火鍋、麻辣燙、湯鍋等等，這些熱氣騰騰的食物在寒冬最受歡迎。營養(yǎng)專家提醒，在御寒暖身的同時切忌不可貪“燙”，當心“燙”出食道癌，下面就來看小編的關(guān)于這一論點的詳細介紹吧。

氣溫驟降，一碗熱乎乎甚至燙嘴的可口飯菜成為大家在冬天最奢望的食物，不但能給自己補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還能為大家?guī)�來絲絲暖意，溫飽一下子就全部解決了，但溫飽背后燙食給人們帶來的傷害也是顯而易見的，如食道癌。研究表明：長期食用燙食，食道管壁受到損傷，會引發(fā)食道癌。

專家介紹，進食過燙食物與食道癌的發(fā)生有著極為密切的關(guān)系。由于人的食道內(nèi)壁是由黏膜組成的，十分柔嫩，只能承受50℃-60℃的溫度，超越這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。

若經(jīng)常吃過燙的食品諸如火鍋、麻辣燙等，就會對口腔、食管、胃內(nèi)黏膜構(gòu)成嚴重損傷，如果黏膜損傷尚未修復(fù)又遭到燙傷，反復(fù)多次易構(gòu)成黏膜淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎癥、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病癥。長此以往，就會誘發(fā)黏膜質(zhì)的變化，以至癌變。即使是寒冷的冬季，也應(yīng)該拒絕過燙的食物。

專家建議：要想遠離食道癌，管住自己的嘴是行之有效的方法，因此，大家在日常生活中，要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，改變不良的生活方式，戒煙限酒，不吃過燙的食物，少吃辛辣刺激的食物，不吃酸菜及霉變的食物，多吃新鮮水果和蔬菜，增加機體對營養(yǎng)素、維生素A等的攝入。

溫馨提醒：冬季御寒莫貪“燙”，當心燙出食道癌。為了避免讓自己在享受之后遭遇疾病折磨還是不要經(jīng)常吃這些熱燙食物。