雪糕是夏天比較常見(jiàn)的飲品之一，但往往越是常見(jiàn)的食物越容易引起人們的忽視。市場(chǎng)上售賣(mài)的雪糕它們的配料都包含了多種食品添加劑，少則六七種，多則十幾種。消費(fèi)者質(zhì)疑我們究竟是在吃雪糕還是在吃添加劑。

如果你仔細(xì)研究雪糕、冰淇淋產(chǎn)品包裝，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里面的添加劑可不少。

記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品里的添加劑少則四五種，多則十幾種，有的標(biāo)注隱蔽，不仔細(xì)找都看不到;有的只標(biāo)注數(shù)字代碼，讓消費(fèi)者如同看天書(shū)。

在某品牌一款奶油雪糕包裝上，記者拿在手上翻看半天都沒(méi)找到配料表，直到記者翻開(kāi)包裝折縫才發(fā)現(xiàn)配料表“藏匿于此”。在該配料表上，記者看到食品添加劑有單/雙甘油脂肪酸酯、吐溫80、六偏磷酸鈉、氯化鉀、卡拉膠、甜蜜素、阿斯巴甜、檸檬黃。

這只是小意思，該品牌另一款紅豆類(lèi)雪糕上的添加劑更多，記者數(shù)了下有12種：?jiǎn)?雙甘油脂肪酸酯、羅望子多糖膠、槐豆膠、卡拉膠、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、海藻酸鈉、阿斯巴甜、焦糖色、檸檬黃、亮藍(lán)。

記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不管是大品牌還是小品牌，幾乎所有冷飲產(chǎn)品上的添加劑成分都不少于五種，多達(dá)十幾種的則非常常見(jiàn)，添加劑在產(chǎn)品配料表上占據(jù)半壁以上江山。以和路雪一款巧克力味冰淇淋蛋筒為例，配料表寫(xiě)了5行字，其中光是屬于色素類(lèi)的就有焦糖色、日落黃、檸檬黃、胭脂紅等11種，此外還有乳化劑、食用香精、增稠劑等各種食品添加劑。而同樣在市場(chǎng)上很受歡迎的一款“巧樂(lè)滋”冰淇淋雪糕，配料表的40多項(xiàng)中，屬于乳化劑、增稠劑、人工色素之類(lèi)的添加劑也不下20種。

調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，為了讓添加劑看起來(lái)“少一些”，一些企業(yè)在標(biāo)注時(shí)僅寫(xiě)上編碼，很多雪糕包裝上標(biāo)注的食品添加劑并不是一個(gè)明確的名稱(chēng)，而是數(shù)字代碼。在一款雪糕的包裝上看到，該產(chǎn)品包裝上的配料表顯示含有乳化劑(322、471、433)、增稠劑(412、415、407)、增味劑(621)、著色劑(150C)。讓消費(fèi)者直呼看不懂。

一根雪糕含14種食品添加劑，你是否也認(rèn)真看過(guò)雪糕包裝袋上的食品成分呢?為養(yǎng)成健康的消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)者們?cè)谙硎苎└饷牢侗鶝龈惺艿耐瑫r(shí)，也要注意看成分警惕菌落超標(biāo)、添加劑過(guò)多。