甜味劑超標(biāo)食品小孩慎選
日常生活中我們食用的大部分的包裝食品中都含有甜味劑,而食用各種甜味劑對(duì)我們的身體是沒(méi)有任何好處的由其是孩子,下面為大家介紹一下5種常見(jiàn)的甜味劑都有哪些,以及要如何給孩子選擇甜味劑。
5種常見(jiàn)的甜味劑
糖精:大家認(rèn)識(shí)最早的甜味劑,其甜度是蔗糖的300~500倍。關(guān)于糖精是否有害的爭(zhēng)論很多,現(xiàn)在有了新的甜味劑,消費(fèi)者都不理它了,一般也不建議用它。由于糖精價(jià)格便宜,在一些蜜餞產(chǎn)品中常?煽吹剿嫩櫽啊
阿斯巴甜:1965年被發(fā)現(xiàn),甜度是蔗糖的160~200倍。關(guān)于阿斯巴甜安全性的爭(zhēng)論非常激烈,不過(guò)至今還沒(méi)發(fā)現(xiàn)重大的安全問(wèn)題。世界上批準(zhǔn)使用阿斯巴甜的國(guó)家很多,世界衛(wèi)生組織的聯(lián)合專家組也批準(zhǔn)使用。阿斯巴甜主要用于飲料中,糖尿病和肥胖癥患者可以在自己做的不加熱的飲料中少量加些,但需注意,它不適于苯丙酮尿癥患者。
三氯蔗糖:以蔗糖為原料,甜度可達(dá)蔗糖600倍,甜味持續(xù)時(shí)間、后味等非常接近蔗糖。經(jīng)20多年安全性評(píng)估,現(xiàn)已被30多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)使用。它的特點(diǎn)是比較耐熱,可用于焙烤食品或烹調(diào)菜肴。
木糖醇:從植物中提取出來(lái)的一種天然植物甜味劑,甜度比蔗糖略高,味感與蔗糖接近。在做冷菜時(shí)可適量加些木糖醇,因?yàn)榈蜏仄穱L的效果更佳。木糖醇的熱量低、安全性較好,是防齲齒的最好甜味劑。不過(guò),吃得太多也有可能帶來(lái)腹瀉、血脂升高等副作用。因此,糖尿患者不宜多吃木糖醇。
甜菊糖:從甜葉菊中提取的天然甜味劑,甜度可達(dá)蔗糖的150~300倍。甜菊糖的安全性較高,至今還沒(méi)發(fā)現(xiàn)它有毒或有害。低溫溶解后甜度高,高溫溶解后甜度低但味感好,適用于烘烤食品。
如何選擇甜味劑
按照有關(guān)規(guī)定,食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注的內(nèi)容有:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。如果產(chǎn)品中添加有甜味劑,則標(biāo)簽上配料表一欄中應(yīng)明確標(biāo)注甜味劑的具體名稱。消費(fèi)者在購(gòu)買食品飲料時(shí),要仔細(xì)看清標(biāo)簽內(nèi)容,對(duì)飲料所含的成分、容量、價(jià)格等心中有數(shù),選擇適合自己的商品。廣大消費(fèi)者應(yīng)樹(shù)立良好的消費(fèi)觀念,多食用天然糖,盡量選擇不含糖精的食品,購(gòu)買有良好信譽(yù)的商品;廣大學(xué)生家長(zhǎng)和教師應(yīng)教育孩子,不要買校園周邊的“三無(wú)”零食和飲料;兒童、孕婦等特殊人群最好不要食用含有各類人工合成甜味劑的食品。
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