葛根可以說是一項好的食材，能夠起到比較好的保健效果，由于葛根具有清熱解毒的效果，能夠更好地幫助人們達到護肝的功效，特別是患有三高的人們，在日常生活中用葛根制作成茶飲，經常進行泡服，能夠達到降三高的效果，那么，葛根都有哪些食療方法呢？

葛根凍

取一袋葛粉置于碗中。用少量冷水攪拌到像牛奶狀，注意冷水不要放太多大約10毫升至15毫升，能夠打濕粉就行。要充分把葛粉攪拌均勻，沒有顆粒狀。

攪拌均勻后，用剛燒開的水一邊沖一邊攪拌，攪拌到葛粉變透明糊狀。可根據個人口味加上白糖或者蜂蜜，口感會很好。營養美味又好吃。夏天的話還可放冰箱里冷藏，冷藏幾個小時后，葛粉糊就會呈現出果凍狀，滑溜溜冰冰涼涼，加入果醬味道更好。

葛根粉粥

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天濾水取出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調味品。

此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養機體，升舉*陽氣的功效。可用于心腦血管病癥的預防。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

葛粉飯

先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。

此飯清心醒脾，增長智力，可用于記憶衰退等病癥。

葛根茶

將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當茶飲用。

此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。將其作常規飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。

桂花葛粉羹

葛根磨粉后先用涼開水適量調葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調拌均勻即成。

此羹甘甜潤口，氣味芬芳，具有清熱生津，解肌發表的功效。適用于發熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。葛根能升陽活血、解表止瀉，是中老年人保健食藥兩用的好寶貝，功效堪比人參。

溫馨提示，許多人們對于葛根的功效都有所了解，但是對于它的制作方法卻不是特別掌握，可是有一些人們對于葛根的做法不清楚，從而放棄了通過葛根進行達到保健的效果，現在人們掌握了葛根的一些全面的做法，就可以根據自己的口味以及喜好，來選擇葛根的吃法，從而達到良好的保健效果了。