７日迎來農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的大雪。這段時(shí)間，是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)。營(yíng)養(yǎng)專家表示，大雪時(shí)節(jié)補(bǔ)養(yǎng)得當(dāng)了，來年就有很堅(jiān)實(shí)的身體底子，有利于抵抗疾病的侵?jǐn)_。

天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲指出，人們經(jīng)過了春、夏、秋三個(gè)季節(jié)的消耗，臟腑的陰陽氣血會(huì)有所偏衰，合理進(jìn)補(bǔ)既可及時(shí)補(bǔ)充氣血津液，抵御嚴(yán)寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達(dá)到事半功倍之養(yǎng)生目的。

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，大雪已到了進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)。說到進(jìn)補(bǔ)，有人狹義地認(rèn)為進(jìn)補(bǔ)就是吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)品，用點(diǎn)壯陽藥，其實(shí)，這只是進(jìn)補(bǔ)的一個(gè)方面。

李艷玲指出，中醫(yī)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)是有講究的，綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)做養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，講究進(jìn)補(bǔ)；起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)為上；此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會(huì)影響健康。正如有些人食補(bǔ)太過出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過剩，過分靜養(yǎng)只逸不勞出現(xiàn)動(dòng)靜失調(diào)；如果藥補(bǔ)太過，則會(huì)發(fā)生陰陽的偏盛偏衰，使機(jī)體新陳代謝失調(diào)。所以，在進(jìn)行調(diào)養(yǎng)時(shí)應(yīng)采取動(dòng)靜結(jié)合、勞逸結(jié)合、補(bǔ)瀉結(jié)合、形神供養(yǎng)的方法。

大雪時(shí)節(jié)到底應(yīng)該“進(jìn)補(bǔ)”些什么呢？李艷玲提示說，公眾可以多吃一些羊肉、蔥頭、山藥、桂圓、生姜、杏脯等溫?zé)岬氖澄铮�尤其是處于�?jīng)期、孕期和患有貧血、胃腸疾病的女性。

為了方便“進(jìn)補(bǔ)”，李艷玲還為公眾提供了幾個(gè)小食譜：滋陰補(bǔ)血、滋肝補(bǔ)腎的枸杞肉絲；補(bǔ)血益精，養(yǎng)血補(bǔ)髓的火腿燒海參；開胃健脾、降壓補(bǔ)腦的蒜泥茼蒿；生津除煩、清胃洗腸的木耳冬瓜三鮮湯。