眾所周知，冬季是進補的好時節，但也不能盲補。要想達到較好的進補效果，就要先做好脾胃保健的工作，這樣才能將藥材的功效全部吸收到身體里。因而，冬天進補就要先健脾胃。下面介紹六種健脾胃的“好幫手”。

豆類食品是健脾胃的“好幫手”

俗話說：“每天吃豆三錢，何須服藥連年”，意思是說，如果人們每天都吃點豆類食品，不僅能夠遠離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。而且，豆類食品還是冬天補脾益胃的最佳食材選擇。從中醫角度來看，豆類食物有化濕補脾的共性，尤其適合那些脾胃虛弱的人食用。不過，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。

1、 黃 豆

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。在豆類食物中，黃豆可謂是一個主角。中醫認為，黃豆性味甘平，歸脾經和胃經，有清熱利尿和解毒的功效，它對于胃中積熱、厭惡油膩有很好的療效。同時，黃豆是蛋白質主要來源。

推薦吃法：

1.平時多喝點豆漿、吃點豆類食物不但可滋養脾胃，而且對于女性朋友來說有美容養顏的作用。黃豆制成豆漿后，更有利于脾胃的消化和運輸，能排解脾胃中的脹氣、解熱潤肺。

2.用適量的黃豆與牛肉一起燉煮至熟爛后食用，可以補脾壯骨，也是全家日常保健的優質菜肴。

2、 扁 豆

扁豆性味甘平，歸脾經和胃經，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑的功效。對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶多等癥狀，可以起到一定的輔助治療作用。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經常感到口干舌燥，平時最好多吃一些扁豆。

推薦吃法：

1.將白扁豆15 克，粳米3 0 克，山藥3 0 克一同煮粥，等粥快熟時加入適量的紅糖攪勻即可食用。有補益脾胃、調中固腸的功效，適于脾胃氣虛引起的便溏、消瘦的人食用。

2.女性可以將扁豆炒熟研成末，每次6~12 克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。

需要注意的是，扁豆一定要燒熟煮透，否則會食物中毒，平時最好多吃燜、燉扁豆。

3、 豇 豆

豇豆也就是我們常說的長豆角。中醫認為，豇豆性平，味甘、咸，歸脾經和胃經，具有理中益氣、補腎健胃、養顏調身的功效，可治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。

《滇南本草》中載：豇豆“治脾土虛弱，開胃健脾”。李時珍也曾稱贊它有“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”之功。大便干結的人應慎食豇豆。

推薦吃法：

豇豆+ 木耳 ：豇豆具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的作用;木耳則具有益氣養胃潤肺、涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治的作用。

豇豆+ 玉米 ：玉米粥對于脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長期食用，玉米粥配上點豇豆的食物效果更好。

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