寒冬臘月給我們帶來的不僅僅是寒冷，還有體內因燥熱引起的上火。然而，冬季上火有分為心火、肝火、肺火和胃火，那么該如何對癥降火呢?中醫認為，食療降火最好辯證來。

心火、肝火、肺火和胃火的降火方法各不相同，具體食療降火方法如下：

一、心火

主要表現：心煩急躁、口舌糜爛、生瘡、舌尖紅等;兒童可表現多動、煩、急、不安等。心臟在中醫五行中屬火，掌管血脈運行，心火上炎可表現口舌糜爛、生瘡。

預防：保持好心態，防止情緒波動，多食果蔬，多飲水，少食辛辣之物，禁酒，多運動。

食療：赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，每日2次，早晚服用，有降火之功效。

燈芯草柿餅湯：燈芯草6克、柿餅2個，加水300毫升共煮，將水煮剩至100毫升，加白糖適量，溫服，柿餅可吃，每日2次。此方有清降心火、清熱利尿之功效。

二、肝火

主要表現：急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干。肝的性情最急躁，肝氣會隨肝火上升，所以出現急躁易怒等情況。

預防：養肝的關鍵在于制怒，同時要注意休息，防止過度疲勞。因為身體勞累，就會使人情緒不穩而易怒，所以生活中要少食辛辣、勿過勞、禁酒等。

食療：菊花茶。選菊花10克開水沖泡，代茶飲，有清肝明目之功效。

三、肺火

主要表現：咳嗽時發、咽喉干疼、吐黃痰、口干而渴喜冷飲等。兒童肺熱較為多見，如易感冒、經常咳嗽等。外感溫熱之邪或風寒犯肺均可化熱，出現口干、咳嗽等肺熱之癥。

預防：在多風干燥季節，要多飲水，多食蔬菜水果，忌食橘子(生熱)，適當運動，但應避免寒邪侵襲。

食療：川貝燉梨水。選梨數個切塊加水500毫升和川貝，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲汁食梨，有潤肺止咳之功效。川貝母可清熱潤肺，用于肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效。

四、胃火

主要表現：胃脘灼痛、渴喜冷飲、口臭、牙齦腫痛，兒童表現為口腔潰瘍，大便秘結等，多因胃熱偏盛，與情志郁火相關，過食辛辣之品所致。

預防：平時應少食辛辣、過熱之品。多飲水，適當運動，少吃肥甘厚味，多食果蔬。

食療：藕汁蜜糖露。鮮藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，調勻內服，每天2次，連服數天，有潤胃涼血降火之功效。

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