冬吃銀耳最合宜 銀耳營養(yǎng)做法
銀耳是我們生活中常見的食材,可以做涼菜也可以做湯品。也是我們養(yǎng)生最佳的選擇。銀耳又稱為白木耳,有滋陰潤肺的功效,冬季食用最合宜。銀耳的做法有哪些,你知道嗎?銀耳的做法有很多:銀耳粥、銀耳湯,甚至銀耳還可以拌黃瓜。下面為您介紹銀耳的九種營養(yǎng)做法,不妨來學(xué)習(xí)一下銀耳怎么吃最營養(yǎng)吧!
銀耳的做法
冬季天氣干燥,是吃銀耳的最佳季節(jié)。銀耳同其他“山珍”一樣,不僅是席上的珍品,而且在醫(yī)學(xué)寶庫中也是久負盛名的良藥。質(zhì)量上乘者稱作雪耳。銀耳中含豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有機磷,具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為“菌中之冠”,既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。下面教你幾種銀耳的做法。
一、銀耳雪梨小米粥
材料:銀耳、雪梨1個、小米200克、冰糖適量。
做法:
1、銀耳清水泡發(fā)約20分鐘。去蒂后撕成小片備用。鍋里加水和銀耳煮約15分鐘。
2、然后將淘好的小米倒入鍋內(nèi)約2分鐘。再倒入切好的梨塊。最后放糖塊,繼續(xù)小火煮至粘稠。
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