火鍋，現(xiàn)在是越來越流行了。我們既能同時(shí)吃到我們喜歡的各種各樣的食物，也能吃到一些能夠暖和我們胃的食物，是許多人的最佳選擇。而現(xiàn)在的十分鐘火鍋，深受上班族主婦的喜愛。中午時(shí)間，給孩子來一頓熱氣騰騰的湯鍋，暖心、暖胃。添加蔬菜、肉類隨自己喜好，營養(yǎng)豐富，口味頗豐!一定會贏得家人的掌聲。

準(zhǔn)備工作：

火鍋底料;香菇洗凈切塊;凍豆腐切塊;油菜洗凈;粉絲剪斷冷水浸泡;香菜切段;羊肉直接買袋裝即可

開煮：

1.鍋內(nèi)加水，將火鍋料倒入鍋內(nèi)。

2.加入香菇、凍豆腐、蔥姜片，煮開2分鐘。

3.加入粉絲、羊肉片。

4.等到水燒開，會有很多浮沫，將其撇去。

5.放入油菜，開鍋關(guān)火。

6.淋入少許香油，放入香菜段，出鍋即可。

烹飪技巧：

1.用火鍋調(diào)料非常簡單，不用自己調(diào)味。辣味、清湯自己選。

2.添加蔬菜、肉類隨自己喜好即可。

3.注意添加的先后順序，不易熟的，先放，易熟的后放。羊肉片不易久煮，放進(jìn)去一開變色即可。

4.羊肉放入，會產(chǎn)生浮沫，一定要撇凈。

你吃過這樣簡單的火鍋嗎?在家里就可以享受的那種。