蠶豆病主要是指吃了鮮蠶豆后出現過敏反應，大量紅細胞被破壞，皮膚、眼球發黃，俗稱“蠶豆黃”。其實關于蠶豆病大家的理解還是比較片面的，蠶豆病不只局限于鮮蠶豆，下面小編就來帶大家較為詳細的了解下蠶豆病吧。

因蠶豆含有過敏因子(尤其是鮮蠶豆),所以有人吃了蠶豆會發生過敏現象,他們甚至聞到蠶豆花粉氣味后也會過敏。是一種遺傳性代謝缺陷引起的病癥，是因為體內缺乏一種酶所致，這種酶叫做6-磷酸葡萄糖脫氫酶。如果因吃蠶豆發生過過敏者，一定不要再吃蠶豆或其制品，有家族史者也不能吃蠶豆。蠶豆病的癥狀。

蠶豆病的癥狀：

患者一般在食用蠶豆后1-2天內出現急性血管內溶血，一旦發病，來勢兇猛，表現為全身不適、臉色蒼白、厭食、惡心、黃疸、尿色加深等。嚴重時可能導致昏迷、休克、全身衰竭，甚至會危及生命。

蠶豆病不能吃什么

蠶豆病不能吃珍珠末，金銀花，川蓮，牛黃，臘梅花，熊膽，保嬰丹，切記禁食蠶豆或蠶豆生加工品，避免在蠶豆開花、結果或收獲季節去蠶豆地。至于其他水果蔬菜的話，一般沒有禁止

蠶豆病要注意什么

1、禁止使用的日用品：樟腦、臭丸、冬青油、顏料、曼秀雷敦薄荷膏、比膏、平安膏、跌打酒有牛黃等。

2、有些殺蟲劑的噴霧則肯定可以使血液溶解，因此在使用的時候也要格外注意。

3、不宜服用氧化性藥物，如伯氨喹啉、磺胺類、呋喃類、維生素K3、K4、非那西丁、氨基比林、砜類等藥物。

結語：如果是蠶豆過敏者，那么在生活中你就要注意自己的飲食了，不僅僅是對于鮮蠶豆，對于比較其他一些可能引起過敏反應的食物也要時刻警惕，以免釀成悲劇。