八寶飯是很多地方過年必定會吃的一道美食之一，但對于過年為何要吃八寶飯，你能夠道出個所以然么?小編今天就來給大家講一講春季吃八寶飯的由來。

過年為什么要吃八寶飯?

八寶飯分量足、味道甜，難般有人會吃獨食，最適合全家人享用，象征團團圓圓，所以最有年味。八寶飯并非只是上海人過年吃，南北方各地都有流傳。

關于八寶飯的由來各有說法，一說是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。

相傳武王伐紂的慶功宴會上，伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勛赫赫，深為武王和人民稱譽。在武王伐紂的慶功宴會上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應景而作八寶飯慶賀。八寶象征有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。

不過更加靠譜的解釋是八寶飯源自于江浙一帶，經由江南師傅進京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習俗。