用花卉制作美食早已不是新鮮事，花卉食物清香美味，深得人們的喜愛。夏季是許多花類盛開的季節，我們可以充分的利用這些美麗的花卉來制作一些養生又美味的食物。下面，讓我為大家介紹三款清新美味又養生的花卉美食。

槐花雞蛋餅

原料：雞蛋3個，面粉50g，洋槐花，鹽，油。

做法：

1、槐花去莖洗凈控干水分。

2、放入面粉、鹽、雞蛋拌勻。

3、靜置5分鐘。

4、熱鍋放少量油，倒入槐花面糊。

5、中小火煎至面餅起鼓，翻一面，再起鼓，出鍋。

如今，正是槐花盛開的時候，這個時候去采摘、食用槐花正好。且槐花本身富含維生素和多種礦物質，有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風等功效。

茉莉銀耳湯

原料：銀耳25克，茉莉花24朵。

做法：

1、銀耳用溫水泡發，擇洗干凈，泡入涼水中。

2、茉莉花蕾去蒂，洗凈。

3、鍋內放清水、銀耳、鹽、味精燒開。

4、最后，撒上茉莉花即可。

茉莉花有生津潤肺、益氣滋陰的效果，對肺熱咳嗽，肺爆干咳，痰中帶血、胃腸有熱，頭暈耳嗚，月經不調，冠心病，高血壓等也有良好的療效。此湯，用茉莉花和銀耳的搭配，鮮嫩適口，氣味芳醇，更可以滋陰補腎，清肺益氣，舒肝解郁。

玫瑰雞翅

原料：雞翅，干玫瑰8克，紅葡萄酒15ML，冰糖180克，麥芽糖180克，鹽，熱開水。

做法：

1、將干玫瑰用開水浸泡開，濾出汁。

2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。

3、將雞翅洗凈，濾水，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時。

4、烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預熱10分鐘。

5、雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鐘，取出后，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。

明代盧和曾經在《食物本草》中說：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。玫瑰花有多種微量元素，且養顏的功效是被大家所熟知的。此外，玫瑰初開的花朵還有理氣解郁、和血散淤的功效，治療月經不調等功效。

夏季的花卉除了可以擺設欣賞，愉悅心情之外，還常常被用作食材，制作各種美食。大家可以在夏季用花卉制作以上幾種養生健康的食物。同時大家也可以用茉莉、菊花、玫瑰等花卉來泡茶飲用，花茶既清香又美容，是養生的一大好選擇。