一個好的白領工作者，要有靈光的大腦是否要的事情。在這個夏秋換季的時候，白領秋季常吃紫菜既健腦又防癌。紫菜富含EPA和DHA，可以預防衰老;它含有大量可以降低膽固醇的牛磺酸，有利于保護心臟;紫菜的/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利于預防大腸癌。

紫菜含有豐富的維生素和礦物質，它所含的蛋白質與大豆差不多，比鮮蘑菇多9倍，維生素A約為牛奶的67倍，維生素C為卷心菜的70倍。

由不同原料組成的紫菜湯，既美味又營養。

★由香油和紫菜制成的清腸紫菜湯，特別適合老人和孩子食用，如能在每晚飯前喝碗紫菜湯，可有效解除便秘。

★去脂減肥的紫菜海帶湯，輔以冬瓜皮和西瓜皮，適合體胖的女性經常飲用，可達到身材苗條效果。

★紫菜蝦皮湯補碘又補鈣，對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有確切的療效，對動脈粥樣硬化和高血壓病均有輔助治療作用，對于因缺錳所引起的皮膚瘙癢有時可奏奇效，還可減輕婦女更年期綜合征病癥，并對男性陽痿也有一定的療效。