社會(huì)進(jìn)步，收入增加，生活水平隨著提高，首先就體現(xiàn)在了飲食上。告別了過去為吃飽飯而煩憂的日子，現(xiàn)在要注意的是在一個(gè)科學(xué)的基礎(chǔ)上讓自己能夠既享受美食，又要避免飲食誤區(qū)，吃出一個(gè)健康來，小編就給大家列出了飲食上的三大誤區(qū)，讓我們從嘴上收獲健康。

蔬果冷藏加速維生素流失

研究人員發(fā)現(xiàn)，人們認(rèn)為有利健康的食品或飲食方式并不一定科學(xué)。藍(lán)莓因富含抗氧化物被譽(yù)為“超級食品”，但并不能因此認(rèn)為藍(lán)莓是“水果之王”。《每日郵報(bào)》12日援引營養(yǎng)學(xué)家安杰拉·道登的話報(bào)道：“藍(lán)莓的抗氧化能力指數(shù)(ORAC)并非最高，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)不少食品的抗氧化能力指數(shù)高于藍(lán)莓，其中包括黑巧克力。”

食物顏色與營養(yǎng)成分無關(guān)

同時(shí)，科學(xué)家也為一些人們認(rèn)為有害健康的食品或飲食方式正名。不少人認(rèn)為多吃雞蛋會(huì)使膽固醇升高，增加患心臟病幾率，但英國薩里大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃兩個(gè)雞蛋，連續(xù)吃12周后，所有測試對象的膽固醇均未升高。而且雞蛋脂肪含量低，富含維生素D、維生素B-12等。

少吃多餐或致體重更快反彈

減肥方面，人們也存在一些誤區(qū)。對迫切希望減肥的人而言，低脂肪食物如谷物棒、低脂酸奶等都是不錯(cuò)的選擇，但這些食品中往往會(huì)添加糖、碳水化合物和人造甜味劑等，所含熱量并不低。“尤其是甜味低脂肪食品中糖分所含的熱量相當(dāng)于一份正常食品，”道登說，“更好的做法是食用一小份正常脂肪含量的食品，脂肪含量可以多一些，但糖分要低。”

看了這么多誤區(qū)，想想好多就是自己平時(shí)沒有注意到的呢，平時(shí)生活中不注意的細(xì)節(jié)，長期積累的結(jié)果，往往就導(dǎo)致了身體機(jī)能受到損害，這時(shí)候就要嚴(yán)格注意生活中會(huì)出現(xiàn)的這許多誤區(qū)，從嘴上做好，吃出健康，吃出快樂的生活。