在生活中，很多人買東西都是買最新鮮的。例如，新鮮的蔬菜，水果，肉類等等。其實，很多情況下，不是越新鮮就越好的，需要看是什么食材。對大多數食品而言，越新鮮，其營養價值就越高，味道越好，顏色越誘人;但是接下來我們列出的幾種食品，在他們新鮮時食用反而會影響健康，是不是很好奇呢?那么，哪些食物不能新鮮吃呢?下面就來說說。

一、 牛奶

一些人喜歡吃“現擠”的牛奶，認為這樣新鮮、營養價值高。其實這樣做導致牛奶被污染的可能性極大，這種污染可能來自以下因素：擠奶員的健康狀況;擠奶員雙手的清洗消毒狀況;擠奶處的環境衛生;裝牛奶容器的消毒狀況;奶牛的健康狀況(是否感染了布氏桿菌、結核桿菌、金黃色葡萄球菌等致病微生物等)。

二、鮮黃花菜

鮮黃花菜中含有秋水仙堿，進食后可使*產生中毒反應，出現惡心、嘔吐、頭痛、腹痛，大量進食可導致血尿，便血，甚至死亡。經蒸煮加工的干品黃花菜，其秋水仙堿被溶出，則不會導致*中毒。

三、鮮海蜇

鮮海蜇含有毒素，不可食用。只有經過食鹽碘鹽加明礬使鮮海蜇脫水數次，才能讓毒素排盡。