早餐被很多營養學家推為一天之中最重要的一餐。但是在現實生活中，卻有很多人不重視甚至不吃早餐，后果小的導致一天精神不振，大的卻會積累成疾。早餐的重要性，毋庸置疑。今天小編要給大家說說宋美齡早餐的健康搭配，以及重點解讀我們的常見誤區。

有報道稱，首發臺灣的大陸游客，在圓山飯店吃了一頓經典的“蔣夫人早餐”，贊不絕口。一位廣州女士說，“宋美齡真的不簡單，早在幾十年前就懂得現在高纖維少油膩的養生方法，難怪活得長壽、健康。”

“游客盛贊蔣夫人早餐”的消息一經媒體報道，立即引起人們的好奇和關注——這是一道什么樣的早餐?真的那么神奇而令人長壽嗎?

其實這道早餐很簡單。這份特別的養生早餐包括了高纖維果汁、溫順潤喉的杏仁茶以及蔬菜條優格、美式煎蛋、高纖維吐司、蛋糕與新鮮水果，最后送上一杯無咖啡因的咖啡。

之所以這么受到兩岸人的推崇，關鍵是宋美齡的健康長壽眾所周知。試想如果不是一位長壽的人吃的早餐，即使是一位更有名的人的早餐，也是無意義的，也不會受到人們的重視。

誤區一：早上空腹吃冷食

很多人，特別是女性喜歡當“冰美人”，早餐時喝杯冷蔬菜汁、冷果汁、冷牛奶、冷酸奶等，而且從冰箱中取出就灌到胃里。

建議：早上不宜空腹喝過冰冷的東西，吃冷食會傷害脾胃，破壞身體的免疫力以及肌肉的收縮功能。早上最好喝熱粥、熱豆漿、熱燕麥片等。

誤區二：早餐只吃一個水果

一些女性把蘋果、香蕉、桃、西紅柿當早餐，目的是為了減肥。

早餐僅以一個水果代替，不但達不到減肥的目的，還會帶來健康隱患。同時，這種早餐既缺乏供給大腦能量的糖源(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質，時間久了會引起多種營養素缺乏，不可取。

建議：一定要先吃一些主食，再吃水果。

誤區三：匆忙喝一杯速溶食品充饑

家里買好各種速食早餐、速溶麥片、速食粥等，早上匆忙吃一碗。

不要相信商家的極端宣傳和誤導，這些速溶食品不能替代一頓完整的營養早餐。速溶食品一般含較高的糖或調味劑，蛋白質含量偏低，只能作為佐餐。食用此類早餐時，應再加上一個雞蛋或含蛋白質的食物。

建議：在購買時，選擇知名品牌，并認真察看食品標簽，如果該產品每100克的蛋白質含量低于10克，就屬于低蛋白質食品，營養價值不及面包和饅頭。速溶麥片盡量選用速溶純麥片。

誤區四：只喝一杯奶

這也是不利于健康的，問題是一樣的，營養不均衡，而且空腹喝牛奶不利于吸收。特別是有些早餐奶，營養價值不如純牛奶好。

早餐奶的配料較復雜：牛奶、水、白砂糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥等，還有穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑，還可能有香精。兩者的營養成分也有細微差別。

建議：1杯奶+2片面包+1小把堅果+1個獼猴桃等水果(水果在餐后1小時后再吃為佳)，就是相當完美的早餐了。

吃好早餐能夠給一天帶來活力健康。堅持吃好早餐會給你帶來持續的健康和長壽。小編提醒，又是一個健康長壽的新技能啊。