核心提示：常常聽到很多人說，某些水果的皮非常有營養，所以小編在吃很多東西的時候都不去皮。但凡事并不絕對，某些事物的皮吃了不但沒有營養，還會對*造成傷害。本文問您盤點哪些食物的皮不能吃。

紅薯皮。紅薯皮含堿過多，*食用過多容易導致腸胃消化不良。尤其是表皮出現黑斑或者褐色斑點的情況下，更加不能食用，進食這樣的紅薯皮容易導致*肝臟受損，甚至中毒。

土豆皮。土豆會滋生的一些毒素主要集中在發芽的芽尖上和發綠的部分上，如果土豆沒有發芽和發綠的現象，那么土豆皮則集中了土豆的大部分毒素--配糖生物堿。這類毒素在身體內積累到了一定程度，會引起嘔吐、頭暈、腹瀉等中毒現象。有些家庭喜歡用帶皮的土豆去烹調牛肉，對身體都有潛在的健康隱患。

銀杏皮。也就是我們常說的白果皮，白果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入*后會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，即使是熟的銀杏(銀杏食品)肉也不宜多食。

柿子皮。鞣酸是一種會影響*胃酸分泌，進而在體內生成沉淀物的物質，這類物質會儲存毒素，對身體造成損害。柿子在沒有成熟的時候，這類物質主要集中在柿子肉里面，成熟的情況下則主要集中在柿子皮的部分。所以在秋季選擇柿子的時候，應該選擇成熟的并且削皮食用。

荸薺皮。荸薺就是我們日常說的馬蹄，常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會導致疾病。此外，還需要主要的是，荸薺皮中含淀粉較多，糖尿病患者應慎食。

編后語：看了本文以后，相信您也有了一定的了解，以后在吃這些食物的時候一定要記住去皮啊。