喝果蔬真的等于吃果蔬嗎
生活中我們經常會喝果蔬飲料,但果蔬飲料和可樂之類碳酸飲料一樣,都屬于甜飲料,對身體健康不利,這是真的么?
營養流行病學研究表明,各種甜飲料對于健康的作用大同小異。多喝甜飲料,不管是哪一種類型的飲料,都會增加肥胖、糖尿病的幾率,甚至痛風的危險。只要是喝含有糖的飲料,似乎就會帶來麻煩,而且喝得越多,危險越大。
與一個月都不喝一罐飲料的人相比,每天喝一罐甜飲料的女性患上糖尿病的風險會上升20%,而每天喝兩罐會增加50%的風險。而且果汁飲料和其他甜飲料效果沒有明顯區別。
即便和那些總能量攝入完全一樣,但不喝甜飲料的人相比,喝甜飲料還是會讓人增加患病危險。無論是白種人、黑種人和黃種人,多項調查都證明了甜飲料有促進慢性病的作用。似乎甜飲料里面有一些神奇的因素,會引導人們不知不覺地走向肥胖、糖尿病、痛風、心臟病等悲慘的慢性病之路。
哪怕是喝純果蔬汁,也會讓糖尿病的危險明顯上升。喝得最少的人和喝得最多的人相比,II型糖尿病的風險會上升35%之多。然而,直接吃水果或吃蔬菜,攝入的能量完全一樣,卻都會降低患糖尿病的風險。
看來,“喝”與“嚼”的效果有很大的差異。在此之前,人們曾經把眼睛盯在營養成分的損失上,以為只要在果蔬飲料中加入足夠多的維生素,就能解決一切問題。
去掉固體部分的甜味果蔬汁和完整的果蔬相比,在胃腸排空速度、血糖水平、飽感反應、激素變化等生理反應方面都很不一樣,健康效果自然不可同日而語。至于市面上大量銷售的,只含有10%果蔬原汁。90%都是糖、增稠劑、香精和色素勾兌的果蔬汁飲料,除了一些誘人購買的詞匯和包裝之外,對*的益處實在太少。如果偶爾用來解渴也就罷了,若是當成健康飲料來買給自己和家人,甚至讓孩子每天飲之為樂,那就實在有點“杯具”意味了。
甜飲料與痛風發生風險之間的關系也已經得到確認。所以。還是奉勸那些餐前喜歡喝甜飲料的人,特別是已經有尿酸升高風險的朋友們,在用餐之時,無論是碳酸飲料還是果汁飲料都還是少喝為好。
如果真的熱愛果蔬汁,就有勞動我們的牙齒,讓它來親自榨汁吧。
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