早餐是我們生活中必不可少的一頓飯，如果不吃早飯會帶來很大的身體健康問題。早餐最重要能量來源，吃好早餐才能達到養(yǎng)生的效果，保持年輕態(tài)。那么，一份合理的早餐需要遵循哪些原則呢?

1、補充蛋白質和鈣質

奶類除了提供蛋白質，還是很重要的鈣質的主要來源。一天當中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對于東方女性來說，豆?jié){其實比牛奶更易吸收。

2、早餐食物搭配不單一

早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養(yǎng)素，至少要包含碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)，蛋白質(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

3、早餐盡量清淡

早餐過于油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

4、早餐多樣化

很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養(yǎng)素，更易達到營養(yǎng)的均衡。

不少上班族的人都一致認為，不吃早餐，不僅讓自己多睡一會兒，同時還可以進行減肥的效果。事實上，不吃早餐不僅不能減肥，而且還會對健康有害。但是，作為上班族又不允許花太多的時間在早餐上。那么，怎樣的早餐才能既少花時間，又營養(yǎng)美味呢?并且還要有助于減肥，下面就來為大家推薦四款非常適合上班族必吃的4款營養(yǎng)早餐。