糟糕。膽固醇指數又升高了!也許你正在為數字懊惱，其實許多人和你有相同的煩惱。

　　根據衛生署“國民營養健康狀況變遷調查”，成年人每人每天膽固醇平均攝取357mg，遠超過建議值300mg以下，脂肪比例占熱量來源的34.6%，也高于建議的30%以下。

　　“我們目前的飲食型態，是對心臟很不友善的型態，”專家如此表示。

　　你應該已經知道海鮮、蛋黃、內臟是高膽固醇的食物，少碰為妙，你可知道，其實還有很多食物會幫助你的膽固醇指數健康一些?

　　1. 黃豆

　　豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國肯德基大學醫學院詹姆士安德魯博士認為。

　　研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。

　　美國食品藥物管理局(FDA)已經核準食品業者可以在黃豆食品上標示，“黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病”的保健功效。

　　想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時，不要忘了把一大塊鹵豆腐放入盤內。

　　2. 燕麥片

　　早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。

　　燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。

　　研究發現，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16%。