中醫認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾，補腎強腰之功，適用于脾胃虛弱所致的反胃，泄瀉及腎虛腰膝無力，小兒筋骨不健等。現介紹幾則栗子食療方，供選用。

1.胡桃栗肉蜜 胡桃肉、栗子肉各等量，蜂蜜適量。將胡桃、栗子去殼取肉，炒香研末，混合均勻；將胡桃栗子肉末納入蜂蜜中拌勻，煮沸，候溫裝瓶。每次30克，每日2次，早晚溫開水沖飲。可補腎益氣。適用于腎氣虧虛所致的咳喘，動則尤甚者。

2.枸杞栗肉炒兔塊 枸杞子10克，栗子肉150克，兔肉250克，調味品適量。將栗子去殼取肉；兔肉洗凈、切塊；鍋中放植物油適量燒熱后，下兔塊，翻炒至變色后，下栗肉及蔥、姜、椒、料酒及清湯適量，而后下枸杞子，待熟時調入淀粉芡汁及食鹽、味精等，翻炒起鍋裝盤即成。可養顏潤膚，補益氣血。適用于血虛膚燥，毛發不榮。

3.栗子炒子雞 栗子250克，仔公雞1只，調味品適量。將仔雞洗凈，切塊；栗子去殼。鍋中放素油適量燒熱后，下蔥姜爆香，而后下仔雞、栗子爆炒，調味。炒到雞塊熟后服食。可溫腎助陽。適用于男子陽痿、早泄、遺精等。

4.杞栗羊肉湯 杞子15克，栗子50克，羊肉1000克，調味品適量。將栗子去殼取肉；羊肉洗凈，切塊、加水同燉沸后，調味，煮至羊肉熟后服食，每日1劑。可養肝益腎，溫陽固精。適用于男性更年期綜合征，女子絕經前后諸癥。