立秋過(guò)了以后，天氣變得涼爽起來(lái)，但是空氣濕度變得很低。所以大家要注意秋季保健。而保健的重點(diǎn)就是飲食。有很多人都認(rèn)為立秋后應(yīng)當(dāng)及時(shí)貼秋膘，其實(shí)不然，大家在飲食方面還是應(yīng)當(dāng)以清熱潤(rùn)燥為主。那么下面小編就立秋吃什么為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹，跟隨小編一起來(lái)了解一下吧。

一、吃秋茄降火氣

立秋節(jié)氣也被稱(chēng)為“七月節(jié)”，在古時(shí)曾是一個(gè)重要的節(jié)日。全國(guó)各地會(huì)有不同的“咬秋”風(fēng)俗，有的地方盛行包餃子、吃西瓜，有的地方則會(huì)蒸茄脯、煎香薷飲，為的是清除暑氣、避免痢疾。

俗話(huà)說(shuō)：“立夏栽茄子，立秋吃茄子。”立秋時(shí)正是吃茄子的好時(shí)候。“中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)等功能。”適當(dāng)吃茄子有降火氣、除秋燥的作用。

秋天收獲的茄子又稱(chēng)“秋茄”，口感較為細(xì)嫩。茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一點(diǎn)是大多蔬菜不具備的，那就是富含維生素P。維生素P是黃酮類(lèi)化合物，有助于心血管保持正常功能。因此，茄子對(duì)動(dòng)脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。值得注意的是，維生素P最集中在茄子表皮與肉的連接處，因此吃茄子不要去皮。此外，秋茄性涼，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多吃。