每當(dāng)臨近冬天的時(shí)候，我們的身體就會(huì)出現(xiàn)一些癥狀。比如說(shuō)，臉色越來(lái)越不好，情緒也不是很好……別把一切責(zé)任都推給天氣，也有可能是因?yàn)槟愕纳眢w該補(bǔ)鐵了。每分每秒的正常代謝都會(huì)造成鐵的流失，而我們要做的杜絕過(guò)度流失，用充足的鐵來(lái)打造不用腮紅的天然紅潤(rùn)，讓這個(gè)冬天的你，從內(nèi)而外鮮艷起來(lái)!

看看你是不是已經(jīng)缺鐵了?

臉色灰灰的，到冬天會(huì)更明顯

累的時(shí)候會(huì)有眩暈的感覺(jué)

感覺(jué)乏力、疲勞，而且難以恢復(fù)

免疫力降低，容易感冒

指甲發(fā)白，凹凸不平，或反長(zhǎng)，呈湯匙狀，容易開裂

走樓梯或上坡時(shí)感覺(jué)心悸或氣短

眼皮內(nèi)側(cè)發(fā)白

運(yùn)動(dòng)后感到惡心

以上8條符合4項(xiàng)以上，就說(shuō)明你要注意補(bǔ)鐵了!

你該如何補(bǔ)鐵?

■多吃紅肉、瘦肉：

肝臟、豬、牛肉、文蛤、豬或鴨血都是鐵的好來(lái)源，而且含有豐富蛋白質(zhì)，可幫助鐵吸收。通常顏色愈紅，含紅血素鐵愈高。

■多吃高鐵蔬菜和豆類：

谷類早餐食品、花生、紅豆、豌豆、黃豆等豆類，以及紅莧菜，蕃薯葉等深色蔬菜，不但含鐵量高，還含有幫助制造紅血球的葉酸，這些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加鐵質(zhì)吸收。

■維生素C可以促進(jìn)鐵質(zhì)吸收：

維生素C能促進(jìn)身體對(duì)植物性食物里的鐵吸收。因此，吃素的人可以多吃含鐵和維生素C的食物。像是瓜子、黑芝麻、堅(jiān)果、發(fā)菜、草莓等，或者進(jìn)餐時(shí)配一杯柳橙汁，將可加倍*對(duì)鐵的吸收。

■小心鈣的影響：

牛奶或起司里的鈣和磷酸鹽，會(huì)妨礙鐵的吸收。如果想多攝取鈣和鐵，最好錯(cuò)開來(lái)。例如早餐或點(diǎn)心時(shí)間喝牛奶補(bǔ)充鈣質(zhì)，午晚餐以攝取高鐵食物為主。

■烹調(diào)方法也很關(guān)鍵：

葷素、果蔬搭配

為了食物的營(yíng)養(yǎng)均衡性，那么提高植物性食物內(nèi)鐵的吸收率，這是必不可少的。新鮮水果、蔬菜含大量維生素C，也能夠幫助增加鐵質(zhì)的吸收。如：黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的鐵吸收率;如果把豬血與豆腐加醋做成酸味湯，這也能夠提高鐵質(zhì)的吸收。

用鐵鍋、鐵鏟烹調(diào)食品

為了補(bǔ)鐵，你不妨采用鐵鍋加鐵鏟來(lái)炒菜，這樣能夠增加鐵的攝入及吸收率。在用鐵鍋炒菜時(shí)，可適當(dāng)加些醋，產(chǎn)生的新物質(zhì)，能夠幫助促進(jìn)鐵物質(zhì)的吸收。