在我們的周圍有越來越多的人患有腸炎，這種疾病在以往的社會中很少見到，可為什么在我們的這個年代，這種疾病會越來越多呢？這不僅和我們的生活習慣有聯系，還和飲食有關，很多患者一旦患了腸炎就趕緊到醫院進行治療，吃了一大推的藥也不見得好，今天小編就給大家來介紹一下如何通過簡單的食療來緩解腸炎。

腸炎是指腸膜及其深層組織的炎癥。通常所說的腸炎是包括小腸和結腸炎癥的通稱。腸炎一般都是由于某些傳染病、寄生蟲病、中毒病繼發所引起的，另外，如葡萄球菌、沙門氏菌屬感染、痢疾桿菌、藥物或化學品中毒等等也可引起腸炎。腸炎的主要癥狀是腹瀉、腹痛、發熱和毒血癥。十二指腸部發炎時可引起嘔吐，當腸赫膜有損傷出血時，糞便呈番茄醬色，并有腥臭味，里急后重，重的可見肛門失禁。細菌性感染的腸炎，有體溫升高、、精神沉郁、、食欲減少或無食欲等癥狀。

1.梅子

把已黃或半黃的梅子，經草灰處理后，用籠屜盛了加以熏蒸，曬干后即成烏梅。烏梅有斂肺澀腸，止久咳，消腫等多種功能，果汁可治腸炎、痢疾等。《本草逢源》中記載說:“烏梅酸收，益津開胃，能斂肺、澀腸、止嘔、斂汗、定惴、定蛔、治血痢必用之。”

(1)糖漬青梅

青梅5000克，自糖100克，食鹽、明礬各適量。將青梅用清水洗凈，去雜質及小石形成的果實，放人盆中，加人食鹽、明礬和適量清水拌勻，待青梅顏色轉黃后撈出;給每個青梅刺上10一15個孔眼，用清水再泡6小時左右，取出瀝干水分;倒瓦盆中，加人自糖攪拌均勻，待糖溶解后，糖漬，每隔兩天上下翻動1次，逐步加糖，待糖液濃度呈飽和狀態即可。本方具有生津止渴，澀腸止痢的功效。對于治療腸炎，煩渴，心神不安，消渴，痢疾等病癥有很好的作用。

(2)烏梅甜湯

烏梅10個，紅糖少許。將烏梅洗凈，加水500毫升，煎湯，然后加入紅糖，即可飲有。每日4次，每次1杯，連服3日。治結腸炎。

2.柿子

柿的果實經加工而成柿餅。柿餅性味甘澀、寒，具有澀腸、潤肺、止血、和胃功效。《本草通玄》認為柿餅“止胃熱口干、潤心肺、消痰治血淋、更血”。配以活血、止血、益氣強身的木耳可治療腸炎、痢疾、吐血、咯血、血淋等癥。

干炸柿餅:干柿餅8個，雞蛋2枚，花生油750毫升，綿白糖、面粉、干淀粉、青紅絲各適量。將柿餅去蒂、核，洗凈后切成柿條，裹上干淀粉待用;雞蛋打人碗內，加人、面粉及少許清水，調成蛋糊待用;往鍋中加入花生油，燒至六成熱，將柿條逐條裹上蛋糊，放人油鍋內，炸至呈淡黃色時撈出;待油溫達八成熱時，再放人柿條復炸至呈金黃色，外殼變脆時撈起瀝油，裝人盤內，撒上青紅絲、綿白糖即成。此方適用于久瀉虛痢，胃弱食少，慢性腸炎等病癥。