春季吃什么可預防花粉過敏呢?隨著各種鮮花的爭相盛開，花粉過敏的人數也在急劇增加。那如何才能預防花粉過敏呢?最新發現，吃胡蘿卜能夠預防花粉過敏，而且任何年齡階段的人都可以食用。

春季多吃胡蘿卜可防花粉過敏

胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜中含有的一種胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等。

β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應

一些研究表明從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿卜素可能減少患上兩種慢性疾病的危險 ——心臟病和癌癥。

β—胡蘿卜素在維生素A、B、C、E等族中知名度最高，無人不曉，正如中國人都知道人參的滋補作用。國內外大量科研資料證實β—胡蘿卜素防治癌癥有確切療.效。機體內氧自由其泛濫不但會損害正常細胞，且常引起畸變而形成癌癥，β—胡蘿卜素恰恰是氧自由基最強的“克星”。科研證實，癌癥病人血中β胡蘿卜素遠遠低于正常人。癌癥患者接受放療和化療時，β—胡蘿卜素能降低其毒副反應。放療能誘發產生氧自由基，而細胞微粒體膜完整性能阻止氧自由基產生，β—胡蘿卜素能維護微粒體膜完整;化療藥物在殺滅癌細胞同時，可使正常細胞致突變，而β胡蘿卜素有抗突變作用，從而減少其毒副反應。天然胡蘿卜素內含80%β—胡蘿卜素、10%α—胡蘿卜素及10%其它胡蘿卜素，在追求綠色食品的潮流中，天然胡蘿卜素更受歡迎。

推薦幾種食物預防花粉過敏

1、蜂蜜

蜂蜜對花粉過敏很有效。堅持每天喝一勺蜂蜜，連續服用兩年，就能預防花粉過敏。蜂蜜的喝法，建議最好不要高溫加熱，另外對蜂蜜過敏和1歲以下的嬰兒最好不要喝。

2、大棗

紅棗中含有大量抗過敏物質環磷酸腺苷，建議過敏者多吃紅棗，水煮、生吃都可以，每次10顆，每天三次。用黑木耳50克加大棗30顆燉熟，有治療過敏性紫斑的功效。大棗含糖量高，性偏濕熱，所以有蛀牙并且經常牙痛、便秘患者不適合吃。

3、金針菇

金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病，即使沒有患病也可吃金針菇來加強免疫系統。

預防花粉過敏除了食用以上幾種食物調理外，還應盡量減少高蛋白質、高熱量的飲食，少食用精加工食物。