在寒冷的冬季由于氣候異常干燥，加之身體抵抗力虛弱，發生咳嗽等上呼吸道感染表現非常多，使之有些人在病后不喜歡吃藥是非常常見的，所以大家此時都會選擇中醫食療方法進行治療，其治愈效果是非常見效的，如：香梨、果仁、百合等都很不錯。那么，冬季咳嗽食療方法有哪些呢？

一、冬季咳嗽寒咳和燥咳居多

天氣變冷很容易誘發咳嗽，尤其是抵抗能力較弱的老年人和幼兒，易受風寒的侵襲,而有慢性疾病，特別是患有支氣管炎的，體質又較差的老年人更需要注意防治咳嗽，因為其發病率相對較高，而慢性支氣管炎的常見癥狀是咳嗽。

從中醫學角度，根據咳嗽的不同表征，可將其分為風寒咳嗽、風熱咳嗽、燥火咳嗽、痰濕咳嗽等類型。不同類型的咳嗽具有不同的癥狀，其治療也需“因癥而異”。選用什么類型的咳嗽藥需要遵循醫囑，對癥下藥，如果是咳嗽和發燒同時出現時，一定要到醫院就診。

冬季的咳嗽主要是以寒咳和燥咳居多。寒咳的癥狀為痰是清稀和白色的，伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷以及發燒等。在食療上可采用川貝、陳皮、羅漢果、白果等潤肺化痰的食物，而燥咳表現為干咳、無痰、口干、咽喉干燥、咽喉疼痛等，可采用二冬膏(天冬和麥冬)、雪梨膏、川貝枇杷膏、桑杏湯、杏蘇散等藥物。在食療方面，天冬、麥冬、生地、玄參、甘草、桔梗是較好的選擇。

咳嗽的預防十分重要。每到天氣變冷時，就要注意保暖，加強鍛煉，預防感冒和慢性支氣管炎。在飲食上還可進行一些簡單而有效的食療。通過這些方式就能有效地控制咳嗽的發生和發作。

二、冬季咳嗽治療法

羅漢雪梨飲

將干凈的羅漢果一個、雪梨兩個放進砂鍋中，加入凈水，放在火上，先用大火，待其開鍋后，改微火，煮20～30分鐘，將水瀝干，待其溫度適宜，即可飲用。

羅漢果性味甘涼，具有止咳定喘、解熱抗癆、清涼解暑的功效，與清熱養胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起，其養陰清熱止咳的作用更強。適用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，單用一味羅漢果，用開水泡半小時后，代茶飲，對咽炎、喉炎、支氣管炎的咳嗽，亦有一定的效果。

蒸 梨

將梨洗凈去核，再取川貝母3克、百部6克、陳皮6克洗凈后，放入梨心中，上鍋蒸熟，每日食用一個。蒸梨止咳化痰，對支氣管炎的咳嗽、有痰不易咳出有較好的療效。

梨性味甘，微酸涼，入肺胃經，可生津潤燥、清熱化痰;川貝母潤肺止咳化痰;百部溫肺止咳;陳皮理氣調中、燥濕化痰。

三仁粥

選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。

白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養胃調中。

銀耳百合飲

取白木耳10克，清水泡發12小時，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，將碗放入蒸鍋中，隔水燉1小時，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用。有潤肺止咳平喘的作用，適用于干咳少痰、咽干氣喘的咳喘病人。

白木耳，又叫銀耳，其性甘淡平，滋陰潤肺，養胃生津;百合甘微苦寒，滋陰潤肺，清心除煩。

蘆根粥

取鮮蘆根150克，洗凈切斷，與杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。此粥中蘆根清熱生津除煩，甜杏仁潤肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺熱、止咳化痰，用于咳嗽、有黃白痰、咽干、口渴等癥狀的患者。

三、預防冬季咳嗽食療作用大

薏仁茯苓蘇子粥：薏仁60克，茯苓30克，蘇子10克，大米100克。先將米淘凈，與薏仁、茯苓、蘇子一起放入鍋中，煮至粥成，隨時服用。具有健脾滲濕、化痰和中的功用，適用于脾虛、痰濕內蘊，痰多質稀，易于咳出，肢體困重者。

枇杷葉粥：枇杷葉30克，粳米100克。將枇杷葉去毛，切細，加水500毫升，煎煮，去渣，取汁250毫升。將米淘凈，入汁煮粥，煮至粥熟，加冰糖少許。分兩次溫服。具有清熱化痰、止咳降逆的作用。

西洋參百合粥：洋參5克，百合15克，大米100克，冰糖適量。先煎西洋參、百合，去渣取汁，入大米煮熟后，加冰糖。分兩次服完，3～5日為一個療程。

蛤蚧蟲草粥：蛤蚧粉2克，蟲草粉5克，胡桃仁粉15克，糯米100克。先將糯米煮粥，待熟時，加入蛤蚧粉、蟲草粉、胡桃仁粉攪勻，趁熱服之。具有補益肺腎、納氣平喘的作用。對肺虛、腎虛引起的虛喘證有一定的效果。

胎盤補骨脂湯：胎盤一具，補骨脂15克，紅棗5枚，生姜3片。將胎盤洗干凈，用鹽擦，入開水中燙煮片刻，再用冰水漂洗多次，切成塊，入鍋加白酒、姜汁炒透，再放入鍋內，加水入其他藥，隔水燉熟服食。對慢性支氣管炎、肺腎氣虛者甚為合適。

白果石葦湯：白果10粒(去殼、衣，搗碎)，石葦30克。兩藥同放入沙鍋中，加水兩碗，煮至一碗，去藥渣，加入白糖適量，待溶化后飲用。

檸檬葉豬肺湯：檸檬葉15克，豬肺約250克，油、鹽適量，先將豬肺切片，用手擠凈泡沫，與檸檬葉同煲，湯成，加入油、鹽調味，食用。

魚腥草豬肺湯：魚腥草60克，豬肺約250克，食鹽少許。將豬肺切塊，用水擠洗，去泡沫，洗凈后，與魚腥草同放鍋內，加清水適量煲湯，湯成，加入食鹽適量調味。飲湯吃豬肺。

海蜇蘆根湯：海蜇(或海蜇皮)30克，荸薺60克，鮮蘆根100克。加水適量同煮，數沸之后即成，食荸薺飲湯。

羅漢果沙參豬肺湯：羅漢果半個，沙參15克，豬肺250克。將豬肺切塊，用手擠凈泡沫，洗凈，與羅漢果、沙參一起放鍋內，加清水適量，煲湯，加油、鹽、味精調味，食用。

四、冬季咳嗽預防寶典

衣——注意保暖、預防感冒：注意個人保護，預防感冒發生，有條件者可做耐寒鍛煉。在氣候變化和寒冷季節，注意及時添減衣服。支氣管的患者在冬季尤其注意保暖，避免受涼，因為寒冷會降低支氣管的防御功能，導致繼發性感染的出現。

食——避免過敏食物。適清淡、營養豐富、產熱較多的食品，如羊肉、蛋類、核桃、大豆制品等。

住——做好環境保護。保持良好的家庭環境衛生，室內空氣流通新鮮，有一定的濕度，控制和消除各種有害氣體和煙塵，避免煙霧、粉塵和刺激性氣體對呼吸道的影響，以免誘發慢性支氣管炎。

行——加強鍛煉。慢性支氣管炎患者在緩解期要作適當的體育鍛煉，增強體質，提高耐寒能力和機體抵抗力，增強心、肺的貯備能力。在冬天可以堅持用冷水洗臉、洗手，睡前按摩腳心、手心。此外，杜發斌主任認為泡腳也是一個極為有效的預防方式。每晚臨睡前，可用溫水泡腳20～30分鐘，直到身體發熱。“睡前泡腳能夠增強體質、防病治病，舒筋活絡。”

對于冬季發生咳嗽的易感人群，可以有效的通過上述所列舉的進行適當食用，并且這些藥物是非常容易找到的，同時最為關鍵的就是在日常要積極加強預防，特別是從穿衣方面要在天氣變化時及時增加保暖，其次飲食方面要以清淡、營養豐富的去積極食用等等，只有這樣大家才會真正的做到避免發生咳嗽的危害，