我國古代著名醫生李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生。”可見黑豆有滋補肝腎功效，而肝腎的健康對改善視力有非常大的幫助。營養專家認為黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。

　　黑豆中含有大量的抗氧化成份———花色素和對眼睛有益的維A。其中陳醋能增進黑豆中的營養元素溶出，有助于高效攝入營養成份。專家發現醋泡黑豆可以有效改善視力。

　　醋泡黑豆具體做法

　　醋泡黑豆做法很簡單，首先準備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。

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　　醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、高膽固醇、肩膀酸痛、寒癥和高血壓等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。

　　醋泡黑豆做好后當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因此可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。假使不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。這些資料都是對近視等眼病都是有非常好的效果的，對于治療和改善近視等眼病都是有特別好的作用的。

　　其實生活中一些非常不起眼的東西，都有可能對眼病有改變性的治療的效果的，所以最好多了解一些這方面的資料才對此類的病有更多的好處，雖然現在治療此類病的方法有許多，例如用激光近視治療的方法，雖是有一定的效果的，可是主要還是靠平常的保護措施才好對治療有好的效果。