吃些藍(lán)莓果醬緩解眼疲勞　　專家簡(jiǎn)介：王勇建，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，西安市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)。

擅長(zhǎng)：孕婦、兒童以及其他特殊人群的營(yíng)養(yǎng)飲食搭配。

“眼睛疲勞想吃藍(lán)莓改善一下，但現(xiàn)在市場(chǎng)上藍(lán)莓經(jīng)常買不到，改用哪些藍(lán)莓制品好?”自本報(bào)8月20日總第657期23版刊登《吃藍(lán)莓可提高視力》一文后，有不少讀者來電咨詢。

現(xiàn)在已經(jīng)過了藍(lán)莓上市的季節(jié)，所以市場(chǎng)上藍(lán)莓不好買，但藍(lán)莓果醬在很多超市里經(jīng)常可以看到，而且價(jià)格適中，果醬中保留了藍(lán)莓的有效成分，感到眼疲勞的人可以用藍(lán)莓果醬代替藍(lán)莓，注意要搭配酸奶食用。

因?yàn)樗{(lán)莓的果實(shí)采后在良好的冷鏈物流中，可以保存3至4周，所以大多數(shù)的藍(lán)莓都制成原汁、濃縮汁和各種混合果汁、果醬、果酒、果脯和罐頭。特別是藍(lán)莓果醬，在市面上一年四季經(jīng)常可以見到。