不知何時，越來越多的“養生金標準”開始在網上流傳開來：吃深色食物會讓愈合的傷口留疤?男人喝豆漿影響生育能力......是否標題黨暫不說，“專家”對這些說法的分析是那么的“科學有理”，其實這些理論大部分都是錯誤的，太過于極端。今天就來盤點一下那些年我們深信不疑的錯誤飲食觀念。

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錯誤一：碳水化合物讓人發胖

影響體重的因素，最關鍵的是熱量，而不是碳水化合物。而且相比1 克脂肪產生9卡路里的熱量，1 克蛋白質和1克碳水化合物產生的熱量都僅為4卡路里，遠遠低于脂肪。不吃碳水化合物來減肥剛開始可能效果明顯，但長期來看，并沒有特別明顯的優勢，反而會帶來一系列問題，比如口臭、記憶和認知能力受損、貧血、糖尿病等。

實際上，你要少吃的并非碳水化合物，而是精米白面。多吃全谷物食物、豆類和薯類，飽腹感更強，營養價值更高。按照中國營養學會的建議，女性每日推薦的碳水化合物攝入量為250 克，減肥期間也最好不要低于150 克。

錯誤二：晚上吃東西更容易讓人發胖

卡路里始終是卡路里，多余的熱量就會讓你發胖，不管是早上8 點鐘儲存的，還是晚上8 點鐘儲存的。你是否會堆積脂肪取決于你每天攝入的熱量是否多于消耗的熱量。至于你何時大快朵頤，完全無所謂。對于想減肥的人來說，晚飯不吃，其實更危險，因為夜里肚子咕嚕咕嚕響的時候，想要管住嘴變得更加困難。

錯誤三：早上“金蘋果”晚上“爛蘋果”

不管是早上還是晚上，消化系統對水果的吸收其實沒有區別。只要你沒有覺得腸胃不適，想吃水果的時候就吃吧。按照中國營養學會的建議，每天吃200~400 克的水果，大約相當于1~2個中等大小的蘋果。

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