中醫認為，桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經；具有生津潤肺、補肝益腎、生津潤腸、烏發明目、止渴解毒、養顏等功效；適用于陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。夏季養生吃桑葚是非常好，桑葚是夏季時令水果，既可以食用也可以入藥。

說到種桑養蠶，不能不說桑樹。桑樹全身都是寶，從桑葉、桑葚、桑枝、桑皮，包括桑樹上寄生的植物——桑寄生，都是很好的中藥。

桑葉是蠶寶寶的主要食物，桑葉味道偏酸，性質偏寒，有一種黏膩之性，蠶寶寶吃了以后能吐出絲來。桑葉本身就有很好的滋陰、潤肺、潤燥的效果。

中醫在治療一些陰虛、體液不足的干咳、燥咳的時候，經常要用到桑葉，比如桑杏湯、桑菊飲。另外，桑葉還有很好的促進毛發生長的功效。

有一個著名的中成藥叫桑麻丸，就是用嫩的桑葉加上搗碎的黑芝麻，熬成稠汁，兌上白蜜，攪拌均勻，最后把桑葉的末加進去，做成丸藥。

早上用淡鹽水送服，晚上用黃酒送服，用于治療眼睛昏花、看不清東西，以及慢性咳嗽。另外，老年人的腸道津枯導致的便秘，有些人皮膚的干燥、粗糙，皮膚出現裂紋，魚鱗病，包括脂溢性脫發和須發早白，這些癥狀都屬于桑麻丸的主治范圍。

桑葉還入肝經，我們用它來收斂肝氣和肝火，起到降壓、明目、去煩、斂汗的作用。治療女性更年期的轟熱、自汗和盜汗，我們建議把桑葉洗干凈，搗碎，拌在白米粥里面去吃，有很好的斂汗的效果。

#p#副標題#e#參考養生食譜：
一、桑菊汁
材料：桑葉6克,菊花6克,白砂糖20克
做法：
1、桑葉、菊花去雜質，沖洗干凈；
2、將桑葉、菊花放入大杯內，加入白糖，沖入開水250毫升攪勻；
3、悶泡約5分鐘，即可代茶飲用。

養生功效：清肝明目。

食療養生二、桑葉豬肝湯
材料：豬肝100克，桑葉15克，鹽2克
做法：
1、將豬肝洗凈，切成片，放入湯鍋中；
2、加清水適量，先用大火，煮沸后撇去浮沫；
3、再改用小火，煮至七成熟；
4、放入桑葉，用精鹽調好味即成。

養生功效：
1、桑葉苦甘、寒，入肺、肝經，能清熱明目；
2、豬肝，性味甘苦、溫，人肝經；
3、功能補肝，養血，明目；
4、桑葉豬肝湯以養血明目的豬肝，配以清熱明目的桑葉，共成疏風清熱，養肝明目之劑；
5、適用于眼結膜炎、夜盲、肝熱頭目疼痛等癥。

三、山楂桑椹粥
吃什么減肥材料：山楂30克,桑椹子15克,粳米30克

做法：
1、將山楂、桑椹子、粳米洗凈；
2、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成粥，調味即可，隨量食用。
養生功效：養血滋陰、活血祛瘀。

#p#副標題#e#四、桑椹蜜膏養生保健材料：桑椹1500克,蜂蜜450克

做法：
1.桑葚洗凈，加適量水煮30分鐘取汁；加水再煎，共取汁兩次。
2.合并兩次煎液，以小火熬縮至較黏稠時，加入蜂蜜煮沸，冷卻后裝瓶。
養生功效：養肝明目。

五、赤豆鯽魚湯養生
材料：鯽魚800克,赤小豆150克,桑白皮100克,姜3克,陳皮2克,鹽3克
做法：
1、鯽魚去鱗、去鰓去內臟，洗凈備用。
2、赤小豆洗凈洗浸泡，桑白皮洗凈。
3、鯽魚、赤小豆、桑白皮、老姜、陳皮放入開水鍋內，小火煮2小時，加鹽調味即可。
養生功效：清熱利水，疏風消腫。