老人高血壓已經是三大常見病之一了，而且老人的死亡率也隨著疾病種類增加而升高，近期美國科學家研究證實，吃巧克力可以有效降低血壓和降低老人的死亡率。

吃巧克力的益處人們應該早有耳聞。美國心臟學會此前曾發表論文說，黑巧克力中含有的某些物質有助于減少患心臟病風險。而《內科學文獻》刊登的荷蘭一項研究成果則道出了大吃巧克力的更多理由。

巧克力的主要成分之一是可可。研究結果顯示，可可中含有抗氧化劑和黃烷醇，而這兩種物質可以活化血管中細胞機能，并可減少由于膽固醇以及其他藥物引起的心臟病、癌癥和肺病的發病幾率。

此外，可可中的黃烷醇是一種有益健康的類黃酮。它是可可豆含有的一種抗氧化劑，具有與阿司匹林類似的稀釋血液作用。許多蔬菜、綠茶以及紅酒中都含有這種物質，它能夠增加血液中的一氧化氮，改善血管功能，對改善*機能大有裨益。