老年人生活中如何飲食才能更加健康
平時生活當中,我們需要注意老年人的身體變化,一定要注意合理的進行調理身體,而且要注意老年人的生活事項隨著年齡的增長,老年人也會出現心理障礙,平時大家需要注意合理的進行飲食有效補充鈣物質,老年人生活中如何飲食才能更加健康?
老年人要注意控制體重過快的增長,因為老年人新陳代謝變慢、活動減少,能量消耗也就減少,所以每天攝入的熱量要遞減。由于內分泌環境的改變,老年人脂肪代謝趨于旺盛,多余的熱量均會轉變成脂類儲存起來,增加高脂血癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、糖尿病的發病率。建議老年人多進清淡和高纖維含量的飲食,多運動,少吃甜食和面食,少吃油膩,以不餓為原則,不宜吃飽喝足。
老年人在食物選擇中,應該保證有充足蛋白質的供應,特別是含有必需氨基酸的蛋白質食品。可以輪流選擇牛乳、瘦肉、魚肉、大豆類制品(特別是豆漿)中的不同品種,糧食中也應粗細糧搭配。如大豆粉與玉米粉的搭配,其中的蛋氨酸與賴氨酸可以起到互補的效果。谷物中不宜選用糯米及相關食品。
脂肪攝入要適量,每天在30克以下為宜。特別是飽和脂肪酸不能攝入過多,因為十分容易氧化,且含不等量的多環芳烴化合物,這些與細胞衰老及脂褐質(即老年人臉上的色素沉著斑)堆積有關。食油的選擇應輪流使用各種油類品種,如葵花子油、豆油、花生油、玉米油、芝麻油等。不宜多吃膽固醇含量甚高的動物內臟及雞鴨血。如果血脂、膽固醇處于正常范圍的老年人,隔天吃1只雞蛋是比較合適的。
老年人的食物中還應包含一定量的鈣、鐵和維生素。如每天喝250毫升鮮奶,可獲得較多的蛋白質和鈣,但還需補充一些鈣和維生素D并曬太陽,才能達到每天補鈣800毫克的量。蝦皮,芝麻,綠葉蔬菜,紅黃/色瓜果如綠豆芽、青菜、胡蘿卜、西紅柿、南瓜、黑木耳、香菇及各類水果,對于防治心腦血管病、提高免疫功能都十分有利。菠菜、芹菜、香菜、黃豆、蠶豆等含鐵較多,對造血有利。海帶、紫菜中碘、鐵、鉀含量多,淡菜、海帶、蘑菇、花生、核桃、芝麻中鋅、硒、銅含量多,對于高血壓、動脈硬化有益。
平時大家需要注意老年人的飲食方式,并且要注意一些常見的治療小偏方,全面地進行自我調理,并且要注意自己的飲食事項要注意戒煙戒酒,平時不要喝濃茶,并且要注意自我保健,有效地進行自我調理,全面的進行護理身體,希望大家盡早了解老年人的身心變化。
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