步入老年，隨著我們身體機(jī)能的下降，我們身體的感知系統(tǒng)也會(huì)走下坡路，在生活中，就有不少的老人出現(xiàn)聽覺和視覺的障礙，其實(shí)還有一種感知障礙也是需要老年朋友們重視的，那就是味覺障礙。

味覺是指食物在人的口腔內(nèi)對(duì)味覺器官化學(xué)感受系統(tǒng)的刺激并產(chǎn)生的一種感覺。味覺障礙是一種慢性疾病，自己難以察覺，當(dāng)感覺到異常時(shí)多半已經(jīng)難以治療了。如果是因?yàn)槟挲g的原因而放棄治療，則會(huì)影響全身的健康。

味覺障礙的原因基本上是體內(nèi)的鋅不足，缺鋅多數(shù)是因?yàn)榇罅砍掷m(xù)飲酒造成的。因?yàn)榫凭�分解�?huì)消耗鋅元素，導(dǎo)致鋅不足。

另外，經(jīng)常食用加工食品，其中所含的多磷酸能將體內(nèi)的鋅排出，這也是造成鋅不足的一個(gè)主要原因。而且，鋅能跟各種藥物發(fā)生作用，跟特殊的蛋白質(zhì)結(jié)合而排出體外。長期服用日常慣用藥品也是鋅減少的主要原因之一。

心因性疾病也是其原因之一。壓力過大自律神經(jīng)不調(diào)導(dǎo)致的交感神經(jīng)優(yōu)位狀態(tài)長時(shí)間持續(xù)，空腔干燥，味覺不靈敏。

其他方面原因還有飲食習(xí)慣混亂，這種現(xiàn)象在年輕人群中較為多見，中年時(shí)期因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ鴮?dǎo)致飲食生活混亂的情況也較多。

味覺障礙在體內(nèi)的映射區(qū)

味覺障礙持續(xù)，在飲食上得不到滿足感，生活質(zhì)量下降。

另外，味覺減退會(huì)對(duì)健康帶來不良影響。比如說，因嘗不到咸味而大量攝取鹽分導(dǎo)致高血壓，過度攝取糖分而導(dǎo)致糖尿病，不知苦味和酸味，有可能會(huì)攝取對(duì)身體不利東西。有的人可能認(rèn)為只是“味覺障礙”而已，其實(shí)它是會(huì)影響全身健康的。

中醫(yī)中有對(duì)味覺的診查項(xiàng)目，認(rèn)為味覺能反應(yīng)身體情況，可視作體內(nèi)異常的外在表現(xiàn)，是診斷五臟異常的一種手段。

吃什么都覺得苦，是因?yàn)?ldquo;心”與“肝”發(fā)生了異常。壓力和緊張導(dǎo)致“心力交瘁”，受此影響“肝”不能發(fā)散身體熱度，這種熱讓口中產(chǎn)生了苦味。

另一方面，感覺甜味是因?yàn)?ldquo;脾”、“胃”的異常，消化吸收停滯，身體濕熱不散，口中就感覺到甜味了。另外，咸味代表的是“腎”、酸味是“肝”。若是“食之無味”“味同嚼蠟”那就可能是“肺”的問題了。

如上所示，味覺障礙能映射體內(nèi)異常。有些情況下，它也暗示著全身疾病或是高危疾病。

味覺是生活中聯(lián)系緊密的五感之一，但是不如視覺和聽覺受到的重視，就算感覺到異常也置之不理。味覺是生命最基本的機(jī)能，一定要引起重視。

味覺障礙和飲食是有著密切的關(guān)系的，如果味覺不靈，很可能會(huì)導(dǎo)致老年人的飲食口味變的越來越重，這種飲食方法可是會(huì)給老年人的健康帶來隱患的。