老人多吃蘋果，可預防肌肉萎縮，蘋果的味道美不可言，是老年人最喜愛的水果。在沒事的時候，經常削上一個蘋果，不僅能鍛煉老人的動手能力，蘋果中的營養還能防止肌肉退化呢!下面小編就介紹一下蘋果對老年人的幾大好處!常吃才可以哦!

每天吃1顆蘋果　有助對抗肌肉老化

英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，一項由美國大學(University of Iowa)所進行的研究指出，每天吃一顆蘋果，就可以預防老年人常見的肌肉耗損現象，有助對抗老化。這項研究已經刊登于《生物化學期刊》(Journal of Biological Chemistry)。

蘋果皮、綠番茄　減少肌肉萎縮無力

老年的肌肉耗損，是由“ATF4蛋白質”改變基因組成所導致，肌肉因此缺乏需要的蛋白質，因而失去肌肉質量和力量，無法擁有年輕人般的強健肌肉。不過，研究員發現，有兩種自然物質可以減少ATF4蛋白質，其中一種是蘋果果皮里的熊果酸(ursolic acid)，另外一種則是綠番茄中的番茄甘配基(tomatidine)。

研究員針對衰老肌肉，做了一個初步測試發現，只要2個月的時間，透過熊果酸和番茄甘配基的作用，就能大幅降低老化所造成的肌肉無力和萎縮，并且增加肌肉質量達10%，增加肌肉品質達30%。

連皮吃蘋果　老化肌肉變年輕

也就是說，年長者吃綠番茄還有帶皮蘋果，可以幫助“逆轉”肌肉狀態，將老化又疲勞的肌肉，恢復到比較年輕的狀態。研究員希望這個新發現，可以發展出新的療法，協助老年人保持活動力，以及合宜的身材。提醒民眾，如果想吃帶皮的蘋果，別忘了充分洗淨，避免農藥殘留，才能吃得健康又年輕!

以上就是蘋果對老人身體的幾大益處，要想讓老化的肌肉變得強健、有力，老人就必須保證蛋白的全面吸收，而蘋果中的營養可促進蛋白合成，對增強肌肉力量很有好處!