談到，老年人要如何飲食預防患有結腸癌?相信對老年人來說，結腸癌并不是什么陌生的疾病，但是卻很少有人了解過要如何飲食預防患有結腸癌。如今，人們的生活條件越來越好，醫療衛生條件也慢慢提高了，但是還是有許多的老年人患有結腸癌。下面就讓我們看看老年人要如何飲食預防患有結腸癌吧。

(1)飲食干預

英國學者Burkitt早就指出結腸癌是一種“現代病”，與現代生活方式和飲食類型有關。大量流行病學研究，特別是移民流行病學研究顯示，結腸癌的發病與能量攝入過多、肥胖、過多飽和脂肪酸攝入、體力活動減少，膳食纖維和微營養素(維生素A、E、C，微量元素硒和鈣)攝入不足有關。

在飲食干預方面，對膳食纖維的研究最多。早在20世紀六、七十年代Burkitt發現結腸癌在非洲黑人中十分罕見，而非洲原著民的飲食中含有大量食物纖維，于是他提出高纖維飲食是結腸癌保護因子的假設。其后大量研究認為膳食纖維可以稀釋或吸收糞便中的致癌物，加快食物殘渣在腸道的通過時問，從而減少了腸黏膜對食物中致癌物的暴露。同時膳食纖維還可通過改變膽酸的代謝，降低結腸的pH值，并增加短鏈脂肪酸的產生，從而起到對結腸癌的保護作用。

早期的觀察性流行病學研究和病例對照研究均顯示，隨著攝入量的增加，膳食纖維對結腸癌的保護作用也相應增強。如Howe匯集了總數為5287例患者和10470名對照的13個病例對照研究的資料，發現其中12個研究均支持膳食纖維攝入與結腸癌發病的負相關;同時還發現經調整混雜因素后維生素C和β胡蘿卜素的攝入與結腸癌發病只有很小的負相關性。

鑒于前瞻性臨床干預試驗中，如以結腸癌的發生作為“終點指標”(end-point)則需長期隨訪才能得出明確結論，故有人主張用癌前病變-腺瘤的發生(或復發)作為結腸癌危險度的評價指標，而近年來更提倡用一些“中間指標”(intermediatemarkers)來評價干預的效果，以期大大縮短干預試驗所需的時間。

通過上文的介紹，相信大家對老年人要如何飲食預防患有結腸癌已經有了一個大體的了解。此時，作為子女的我們，即使是在外奔波，也要多于年邁的父母多溝通，多關注他們的生活習慣，按時帶他們去做身體檢查，防患于未然，盡量減少疾病對老人健康的損害。