老年人怎樣預(yù)防脂肪肝
現(xiàn)在社會越來越多的人開始不注意自己的飲食,有很多的人,希望自家的老年人可以吃得很好,所以,經(jīng)常會給他們大魚大肉,這樣容易造成老年人身體受到影響,脂肪肝也是其中的一種,會影響到肝臟健康,那么,老年人怎樣預(yù)防脂肪肝?
首先,街邊油炸食品的衛(wèi)生問題讓人擔憂,特別是在衛(wèi)生標準沒有規(guī)范的地區(qū)。許多街邊油炸食品用來炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的,大多數(shù)含有有害物質(zhì),對肝臟的損害極大,長期易導(dǎo)致脂肪肝。
其次,街邊油炸食使用的油也不衛(wèi)生。一些小攤販經(jīng)常使用地溝油來炸制食品,還的商販即使是使用合格食用油,也會為了節(jié)約成本將油反復(fù)高溫加熱使用,使油脂炸焦變黑,增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。老年人怎樣預(yù)防脂肪肝?
最后,油炸食品熱量高,含有較高的油脂和氧化物質(zhì),經(jīng)常進食不僅容易導(dǎo)致肥胖,還加重了肝臟的負擔,誘發(fā)脂肪肝。與此同時,油脂中的維生素A、E等營養(yǎng)在高溫下受到破壞,大大降低了油脂的營養(yǎng)價值,單在油炸過程中,就產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。
飲食
1.忌食高熱量食品。如豬肉、豬油、羊油、奶油、牛油、鵝肉等多脂肪食物,進食這類食物會導(dǎo)致肝細胞內(nèi)脂肪的沉淀,妨礙肝糖原的合成,并能降低肝細胞的功能,可加重脂肪肝,故應(yīng)禁忌。
2.忌食高膽固醇食品。肝臟參加膽固醇的代謝,血漿膽固醇的生成又依賴肝臟產(chǎn)生卵磷脂一膽固醇酰基轉(zhuǎn)移酶。體內(nèi)膽固醇的轉(zhuǎn)化大部分是在肝中變成膽汁酸鹽,其中部分隨膽汁排出體外,故肝硬化病人不宜高膽固醇食物。
3.忌食多鹽、多糖食物。脂肪肝患者的肝臟破壞抗利尿素的功能減弱,如吃多鹽食物會導(dǎo)致尿量減少,使鹽潴留在體內(nèi),加之血漿蛋白的減低而出現(xiàn)浮腫或腹水。脂肪肝患者的肝臟將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉(zhuǎn)化為脂肪的功能已顯著降低,因此患者不宜食多糖食物。
4.忌食辛辣等刺激性食物。脂肪肝患者的門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張,常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。患者若再進食辣椒等辛辣食物,會促使胃粘膜充血、蠕動增強,從而誘發(fā)上消化道出血,引起肛門灼痛和大便次數(shù)增多,加重痔瘡,引起肛裂。
老年人怎樣預(yù)防脂肪肝?我們需要注意老年人的生活事項,平時大家需要注意合理的進行飲食,以免造成肝功能受到影響,并且在日常生活中,也要注意保健方法,以免造成肝臟受到影響,平時,大家需要注意少喝酒,而且要注意多休息,又向注意調(diào)理。
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