獼猴桃是夏季盛產水果，食療專家指出，獼猴桃營養最豐富、且全面，常吃獼猴桃不僅能抑制誘發癌癥基因的突變，而且可以降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發病率。

獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品。

每100克獼猴桃鮮果，含維生素C100~420毫克，比蘋果高20~80倍，比柑橘高5~10倍。同時它還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和*必需的多種礦物質。一個成年人一天所需的維生素C為50~60毫克，每天只要吃一個很小的獼猴桃鮮果，便可滿足*對維生素C的需要。

水果之王——獼猴桃還富含精氨酸，能有效地促進血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。

此外，有關研究表明，獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發癌癥基因的突變，對鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變都有一定的抑制作用。

總而言之，不管是對健康的人還是不健康的人來說，獼猴桃都是健康飲食的推薦，是心血管疾病患者和所有人群的養生佳品。