相信大家對于紫甘藍肯定是不會陌生的吧，紫甘藍是我們常見的一種蔬菜，紫甘藍我們也叫做是紅甘藍或者叫做是紫包菜，紫甘藍不但外形很好看而且吃起來味道也是相當不錯的，紫甘藍含有豐富的營養，紫甘藍里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃紫甘藍可以起到很好的保健功效，下文我們介紹一下紫甘藍的做法大全。

涼拌紫甘藍

材料

紫甘藍半個，新鮮黃瓜一根，鹽　，白醋，香油

做法

1.紫甘藍去掉外面的干皮，洗凈切絲。

2.黃瓜去刺洗凈，刨絲(自個種的沒農藥，不用去皮)。

3.甘藍用鹽腌制5分鐘，濾出湯汁。

4.把黃瓜絲和甘藍絲倒入大盆，加香油，白醋拌勻即可裝盤了。

素炒紫甘藍

材料

紫甘藍半顆，蔥10克，鹽3克，味精(依照個人口味可加可減)

做法

1、紫甘藍切絲，蔥切絲。

2、鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時，放蔥花煸出香味，放紫甘藍，喜歡脆口可立即關火，放少量味精。

小訣竅

紫甘藍原味已偏甜，不用放糖了。

在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是紫甘藍了，我們知道紫甘藍不但美味而且還含有豐富的營養，常吃紫甘藍可以起到促進消化和提高*免疫力等功效是，上文為我們詳細介紹了紫甘藍的做法大全。