偏頭痛是我們的生活中比較常見的一種疾病，生活中會有好多人患有偏頭痛，一旦發病容易對我們的工作和生活造成影響。不合理的飲食也會引發偏頭痛的出現，下面我們來看偏頭痛患者該注意哪些飲食禁忌呢。

偏頭痛的飲食注意事項

奶酪和巧克力：奶酪和巧克力富含酪氨酸，是引起偏頭痛最常見的食物。部分偏頭痛患者由于分解酪氨酸能力降低，體內酪氨酸增多，促進前列腺素合成，直接作用于頭部血管，引起血管強烈舒張，導致頭痛發作。其他富含酪氨酸的食物還有香腸、熏魚、洋蔥等。

酒精飲料：許多普通人都經歷過飲酒后頭昏腦漲的感覺。酒精同樣能誘發偏頭痛，原因在于酒精本身具有擴張血管、刺激前列腺素合成的作用，而啤酒、白酒、水果酒等還含豐富的酪氨酸，“雙管齊下”加劇偏頭痛發作。

醬油及味精：醬油在菜肴的烹制中，可以增色添味。國外有研究指出，約3%的人過量食用醬油后，會出現頭痛和面部緊縮感，稱為“中國菜綜合征”。究其原因，是醬油里的谷氨酸鈉在“作怪”。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，對谷氨酸鹽敏感的偏頭痛患者，應避免過量食用。

動物內臟：動物內臟，尤其是動物肝臟富含維生素A，是*必需的營養成分，可以保護視力、增強抵抗力。不過，任何食物的攝入都應該適可而止，研究證明，過量攝入維生素A可能引起偏頭痛發作，其過程類似于酪氨酸在體內的作用。

咖啡和濃茶：咖啡或濃茶所含的咖啡因可以“提神”，也可能誘發偏頭痛。大量攝入咖啡因，不僅導致血管過度收縮，還刺激神經系統，影響睡眠。

冰淇淋：某些患者有血管調節功能障礙，對冷刺激反應過度，導致血管痙攣。一項研究表明，約90%的偏頭痛患者在食用冰淇淋或迅速飲用冰鎮飲料后，會引起短暫性頭痛。更為敏感的患者，如果將壓碎的冰塊直接置于上腭或后咽，都能誘發特定部位的疼痛。

選擇合適的食物

1.寫飲食日記，找出“罪魁禍首”

找出引起偏頭痛的食物并非易事，因為實際情況因人而異，不同的人對食物的反應也不同。為解決這個問題，可以嘗試記錄飲食日記，按時間順序寫下每天攝入的食物名稱，一旦頭痛發作，可以從之前24小時內的記錄中鎖定“嫌疑者”，重復幾次，就能找到真正的“罪魁禍首”。

2.適量補充有益的營養成分

(1)瘦肉、谷類、黃豆、花生等屬于B族維生素，能保護心血管和神經系統，舒解壓力、緩和情緒。研究表明，每晚攝入3毫克B族維生素，能使偏頭痛的發病率降低約50%。

(2)獼猴桃、芥菜等果蔬含有豐富的維生素C，具有良好的抗氧化功效，能維持緊張狀態下正常的*代謝，有利于減輕因情緒緊張誘發的偏頭痛。

頭痛的病因和發病涉及到許多不同因素，一般認為，偏頭痛與遺傳、內分泌和精神情緒因素有關。通常聲光刺激可使頭痛加重，故患者往往喜歡靜臥在暗室內。

最新研究發現，不良的飲食方式和飲食習慣也是偏頭痛發病的誘因，某些食物，如奶酪、熏魚、酒類和巧克力等，易引起頭痛。

這是由于患者血小板內單胺氧化酶活性降低，上述飲食中的氨基酸不能被分解，促進了前列腺素合成，而使顱外血管強烈舒張和炎癥反應，引起頭痛。

飲食營養治療的目的是預防和減輕發病，對已經確定的可誘發頭痛發作的飲食因素應避免。研究證實，進食某些富含酪氨酸的食物、酒類和高脂肪食物，易誘發偏頭痛。偏頭痛患者要避免飲酒，避免過食富含脂肪的食物，如巧克力、咖啡、菠蘿、牛肉、可樂等。另外，飲食中攝入鎂不足，造成體內缺鎂，可引起神經細胞功能障礙，也會誘發偏頭痛。因此，偏頭痛患者在日常飲食中要注意多攝取含鎂豐富的食物，如粗糖、豆類、蜂蜜、海參、比目魚等。

鹽也是—種致頭痛因素，長期攝入過多的鹽，會使腦血管對某些食物高度敏感，誘發偏頭痛。按世界衛生組織建議，每人每日進食食鹽應少于6克。而中國人的飲食方式與西方人差異較大，中餐制作時大多要放鹽，因此中國人的鹽攝入量大大超過上述標準。故偏頭痛患者尤其要注意控制鹽的攝入量，特別要少吃腌制的或過咸的食品，以免誘發癥狀。

中醫食療中常以姜糖水、白菜根湯治療風寒頭痛，以杏仁菊花茶、蒼耳金銀花茶治療風熱頭痛，以桂圓紅棗湯、木耳羹治血虛頭痛，以枸杞雞湯治腎虧頭痛，以核桃仁、米醋花生粥治療心悸不寐伴有的頭痛等。

偏頭痛的出現給患者帶來的傷害非常大，生活中我們應多注意患者的飲食禁忌，少食一些對患者有害的食物，養成良好的生活習慣，也希望上述的內容能給大家帶來幫助，出現偏頭痛疾病時應積極治療才行。