豆類產品對我們的身體幫助非常的大，不但有補鈣促進骨骼的發育，治療了骨質疏松癥，而且能夠有效地預防腦血栓，老年人應該多吃一些豆豉，下面專家給大家介紹了文章就是，豆豉有助老年預防腦血栓。

豆豉對于老年人好處多多，在國際上已經被稱為“營養豆”，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓。

豆豉對于老年人好處多多，在國際上已經被稱為“營養豆”，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓。

豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用。豆豉中還含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、提高肝臟解毒功能。

老年人日常可以多進食一些，尤其是血栓患者。豆豉中含有的大量能溶解血栓的尿激酶，對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆很有效

豆豉基本做法是將黃豆或黑豆蒸熟后，放進陶瓷罐內發酵制成。從外觀上看，豆豉有黑、黃兩大類，目前的川粵湘菜用的都是黑豆豉，比較干瘦，香味濃郁，味咸而略苦。除直接用于菜肴，幾乎所有罐頭食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜，如豆豉炒青椒臘肉，豉油炒空心菜、豉油燜魚、豆豉炒牡蠣。黃豆豉則基本上保持了豆子的原色和原形，除了咸味別的什么味道都沒有，可以直接也可以加辣或加香油食用，更多的是加工成其他豆豉制品。

通過專家講了一系列有關，豆豉有助老年預防腦血栓的相關知識以后，在生活中有些老年人可以用豆豉泡醋，既能軟化血管，又能防止腦血栓的發生，每天堅持吃上兩三顆，對我們這些幫助非常的大。