哪些食物會誘發肝癌呢?眾所周知，肝癌是威脅人類健康的惡性腫瘤疾病，對于肝癌患者來說，發病時的痛苦是無法言喻的，下面小編搜集了一引起關于誘發肝癌的食物，希望可以對您有所幫助。

1.發霉的食物：在研究中發現一些發霉的食物會含有大量的致癌物，比如說花生、玉米、薯干、蘿卜干等。大家要避免食用這些發霉的食物。

2.腌制食品：腌制的食品一般會含有大量的食鹽和亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽到達胃部之后很容易合成亞硝胺，而這種亞硝胺就是強烈的致癌物。因此，為了避免肝癌一定要少食用腌制食品。如泡菜、腌菜、咸魚等。

3.煙熏、烘烤的食物：這些經過煙熏和烘烤的食物都含有致癌物。

4.酒：酒精是導致胃癌、肝癌的罪魁禍首，這主要是酒精的中間代謝產物乙醛可直接損傷肝臟，長期大量食用后不僅可誘發酒精肝、脂肪肝，進而導致肝癌的發生。

5.隔夜蔬菜：隔夜的蔬菜跟腌制食品類似，都含有大量的亞硝酸鹽。

6.高糖、高脂肪食物：這類的食物會加重肝臟的負擔，誘發肝損傷，從而誘發肝癌的發生。

以上就是小編搜集的關于導致肝癌的食物。希望大家能夠在日常的飲食中多加注意，盡量避免這些食物。此外，一些果蔬上殘留的農藥，以及變質的動、植物油都會成為肝癌的誘因。