胃炎是指任何病因引起的胃粘膜炎癥。胃粘膜對損害的反應涉及到上皮損傷，粘膜炎癥和上皮細胞再生三個過程，但有時候上皮損傷或者局部再生，卻沒有粘膜炎癥反應。因此，為了預防胃炎的產生，一些行之有效的食療方法，是值得我們具體運用的。

牛肉清湯

如果您吃法餐的話，會發現牛肉清湯是最常配的湯品。這種湯清理腸胃的效果特別好，再配點蘇打餅干，絕對是非常好的早餐佳品。

同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，大火燒開后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會很精神。

這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃，達到減肥的效果，還能提高機體免疫力，是一種完全蛋白質食品，其補養效果與中藥黃芪齊名。

地瓜銀耳小點

地瓜小點心用到的材料有：地瓜，白木耳和蜂蜜適量。這道小點心操作起來非常簡單，只需把地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎后，就可以把兩者一起加水煮爛。大約煮二十分鐘即可。煮完后，最后加入適量的蜂蜜調味，就可以當點心吃了。

特別需要注意的是地瓜屬淀粉類食物，容易產生胃酸，因此胃酸過多或者是怕胖的人就要少食用啦。

香菇黑木耳海帶湯

這道湯的做法也相當簡單，少放食鹽，將海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質能潤滑腸道，有助于清理腸胃。

玉米須紅棗茶

將玉米須和紅棗洗凈后，一同放入鍋中用中火煮上半小時，最后加入適量的蜂蜜調味就可以喝了。玉米須除了能有通便的功效外，還有對各種病因引起的水腫效果較佳。所以一些白領們可以代茶飲用。

順時針按摩胃腹部區域

腸胃蠕動操首先，將手掌根部搓熱，先將右手置于胃部正中，順時針按摩胃腹部區域。這是由于腹部右側是升結腸，左邊是降結腸，順時針是依照排泄的流向，幫助腸胃蠕動。然后，右手置于上腹部的右側，手掌自右向左推。

這樣可以加快中間橫結腸的運動。最后，將右手置于上腹部，輕輕下壓，并由上至下從上腹部慢慢推至小腹部。

這是順著乙狀結腸的走勢，讓排泄物輕松排出。