許多朋友喜歡吃一些油炸食品，尤其是喜歡吃一些地攤兒，其實這些地方都是不衛生的，這些油炸食品對我們的健康危害也很大，經常會引發疾病的出現，脂肪肝就是其中一種，因此大家應該重視起來，那么，生活中脂肪肝產生的原因有哪些呢！

首先，街邊油炸食品的衛生問題讓人擔憂，特別是在衛生標準沒有規范的地區。許多街邊油炸食品用來炸的原材料都是快壞或者已經壞了的，大多數含有有害物質，對肝臟的損害極大，長期易導致脂肪肝。

其次，街邊油炸食使用的油也不衛生。一些小攤販經常使用地溝油來炸制食品，還的商販即使是使用合格食用油，也會為了節約成本將油反復高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，增加了致癌物和有害物質的含量。

最后，油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食不僅容易導致肥胖，還加重了肝臟的負擔，誘發脂肪肝。與此同時，油脂中的維生素A、E等營養在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營養價值，單在油炸過程中，就產生大量的致癌物質。

另外由于油炸食品都是在極短時間內高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃(糊)發硬里面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發生腸寄生蟲等疾病。

脂肪肝的患者有很多，如果不幸患上疾病之后，患者還應該重視疾病，及早的治療疾病。在治療疾病的過程中，患者還應該多注意自己的飲食等生活細節，不要因為自己的忽視造成疾病的發病和惡化。

脂肪肝患者的飲食

1.忌食高熱量食品。如豬肉、豬油、羊油、奶油、牛油、鵝肉等多脂肪食物，進食這類食物會導致肝細胞內脂肪的沉淀，妨礙肝糖原的合成，并能降低肝細胞的功能，可加重脂肪肝，故應禁忌。

2.忌食高膽固醇食品。肝臟參加膽固醇的代謝，血漿膽固醇的生成又依賴肝臟產生卵磷脂一膽固醇酰基轉移酶。體內膽固醇的轉化大部分是在肝中變成膽汁酸鹽，其中部分隨膽汁排出體外，故肝硬化病人不宜高膽固醇食物。

3.忌食多鹽、多糖食物。脂肪肝患者的肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，如吃多鹽食物會導致尿量減少，使鹽潴留在體內，加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。脂肪肝患者的肝臟將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉化為脂肪的功能已顯著降低，因此患者不宜食多糖食物。

4.忌食辛辣等刺激性食物。脂肪肝患者的門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，常常并發胃粘膜糜爛和潰瘍病。患者若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強，從而誘發上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數增多，加重痔瘡，引起肛裂。

溫馨提示，脂肪肝患者應該在飲食上少吃油膩刺激性的食物，同時少熬夜，少吸煙喝酒，少吃含糖含鹽多的食物，對于治療脂肪肝疾病，也能夠起到非常好的效果，專家在文章中對這些作了介紹，希望這些脂肪肝患者能夠重視起來。