芒種飲食:減酸增苦祛濕清少貪涼
芒種后,由于濕度開(kāi)始增加,芒種時(shí)節(jié),人們特別容易困倦,所以,健康人群在精神方面要特別注意保持心情舒暢,避免煩惱和憂郁的情緒,這樣機(jī)體氣機(jī)得以宣暢,通泄得以自如。此外飲食方面也要注意調(diào)節(jié)幾個(gè)以下方面。
增苦
唐代孫思邈:“是月(芒種、夏至)肝臟氣休,心正旺,宜減酸增苦,益肝補(bǔ)腎,固密精氣。”增加味道苦的食物,如:苦瓜、豬肝、羊肝、菊花、檳榔、陳皮、荷葉、茶等,可補(bǔ)益肝腎,降火消暑。
祛濕
還要注意防止暑濕,可在做飯的時(shí)候,加入少量薏米、紅豆(大便干燥不要用紅豆)、綠豆、茯苓等祛濕的食物。
清補(bǔ)
歷代養(yǎng)生家都認(rèn)為夏三月的飲食宜清補(bǔ)。“常宜輕清甜淡之物,大小麥曲,粳米為佳”又說(shuō):“善養(yǎng)生者常須少食肉,多食飯”,元代醫(yī)家朱丹溪的《茹談?wù)摗吩唬?ldquo;少食肉食,多食谷菽菜果,自然沖和之味”。所以夏季可以多用些雜糧、南瓜、山藥、紅棗、桂圓等煮粥。
減酸
減少味道酸的食物,如:醋、楊梅、菠蘿、橙子、櫻桃、西紅柿、酸梅湯等。《濟(jì)世方》(農(nóng)歷)五月不可多食茄子,損人動(dòng)氣,茄屬土。油膩、精白米面、辛辣等容易上火耗氣的食物要少吃。
忌貪涼,少韭白
雖然天氣漸熱,萬(wàn)萬(wàn)不能貪涼,喝冰鎮(zhèn)飲料,也要在口中含溫后再咽下,出汗后用溫茶,溫蜂蜜水解渴。吃什么都要適度,不可一次大量的吃太多。古人提示不可食或少食:韭菜、大白菜、蛇鱔、鯉魚(yú)等。
(《金匱要略》勿食韭菜,令人乏力,損目。勿食生菜(生吃蔬菜)。《歲時(shí)記》勿食菘菜(大白菜),發(fā)皮膚風(fēng)癢。《便民圖纂》甜瓜沉水者殺人,多食,陰下作癢生瘡。《本草》勿食山澤中水,勿食木成核果(桃子、李子、櫻桃),勿食蛇鱔,勿食羊蹄。《千金方》五月勿食鯉,多發(fā)風(fēng)。勿食獐鹿馬各獸肉,傷人神氣。《類摘良忌》江魚(yú)即黃魚(yú),不可與蕎麥同食,令人失音。枇杷不可同炙肉(烤肉)熱面同食,令人患熱發(fā)黃。桃子不可與鱉同食。
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