多年臨床顯示，高脂飲食是誘發大腸癌的主要原因之一，甚至被稱為大腸癌的“催化劑”。然而，并沒有明確的研究顯示，為什么高脂肪飲食會導致腸癌。

目前，大多數專家認為，主要是高脂飲食誘發肥胖癥，進而導致腸癌發生。也有一種“二級膽酸”的說法。

“二級膽酸”的說法認為，人類進食時，膽囊收縮以排出膽汁助消化，而腸腔細菌會將進入腸腔的膽汁分解為“二級膽酸”駐留于糞便中。如果排便不及時，“二級膽酸”就會對腸黏膜造成長期性、持續性的刺激。以這個理論而言，便秘可誘發大腸癌。

但一項新的國際研究發現，高脂肪飲食誘發腸癌的原因，可能是與腸道細菌有密切的聯系。以紅肉為代表的高脂食物含大量飽和脂肪酸，易導致大腸菌群組成紊亂，促使致癌物生成和發展。因而，對于高脂肪飲食誘發的腸癌患者而言，在治療上除了改善飲食結構，還可以通過恢復正常腸道生物群來降低腸道癌癥風險，為腸癌治療提供了新方向。

還有哪些因素可誘發大腸癌?

那么，除了高脂肪飲食，哪些因素可導致大腸癌發生?

遺傳因素：臨床顯示，大約有四分之一的大腸癌患者有家族病史。研究表明，如果父母患有直腸癌，那么他的一生當中患上直腸癌的概率比正常人高8倍以上。某些多發性家庭性腺瘤病，家族患病率達百分之五十。這就是誘發大腸癌的病因之一。

大腸息肉：大腸息肉是常見的較輕的肛腸疾病，但它同樣屬于一種癌前病變，不加注意有惡變為大腸癌的可能。以絨毛樣腺瘤息肉而言，有25%的可能會發生惡變，管狀腺瘤樣息肉也有5%左右的惡變幾率。

個人病史：研究顯示，某些疾病也有可能誘發大腸癌，如某些結腸疾病如克羅恩病或潰瘍性結腸炎，曾進行闌尾炎手術、結腸腺瘤病史、家族腸癌史的高危人群，可能增加結直腸癌的發病機會，應注意大便狀況，每年要進行1次結腸鏡檢查。

腹型肥胖者：肥胖，尤其是腹型肥胖是獨立的引起大腸癌的因素之一。相反，加強體育運動，可以促進結腸蠕動有利于糞便排出，從而達到預防大腸癌的作用。

不良生活習慣：雖然吸煙、嗜酒及高脂肪飲食等對大腸癌的致病原因尚未有明確的定論，但臨床顯示，它們都與大腸癌的產生有一定的關系。有研究認為，吸煙可以對大腸產生長期性、持續性的慢性刺激，而誘發大腸癌的結果可能需要經過四十年才能發作。

慢性大腸炎癥：具有慢性腸道疾病的患者很有可能誘發大腸癌，例如潰瘍性結腸炎患者，約有3%~5%癌變，且大腸癌發生率高于正常人群5～10倍;慢性細菌性痢疾、慢性阿米巴腸病以及克隆病患者比同齡人更易患大腸癌，主要是基于長期炎癥刺激可形成息肉，進而誘發大腸癌;此外，有研究顯示，腸癌流行與血吸蟲病的流行區域呈正相關系，即慢性血吸蟲病也可引發癌變，主要作用機制是腸壁蟲卵沉積與毒素刺激，導致腸粘膜慢性潰瘍、上皮增生、炎性息肉形成，進而引起癌變。

因而，肥胖者及有相關疾病史的人要特別注意留心大腸癌的可能。而對于大腸癌患者而言，除了進行藥物及手術治療外，關鍵要養成良好的飲食習慣，做好日常護理。