冬季的到來，我們能明顯的感覺到寒冷的侵襲，感冒發(fā)燒成了這個季節(jié)里的高發(fā)疾病，特別是對于體質差和身體抵抗力差的朋友們來說就更普遍了，如果用飲食我們可以達到預防感冒的目標，哪些食材能幫助我們呢？

吃什么食物可以抗感冒呢?天氣忽冷忽熱的，體質不好的人，尤其容易感冒。感冒不是大病，但也不容忽視。會感冒的原因很多，不外乎就是休息不夠、抵擋力下降等等。那么，預防感冒也就擺在眼前了，尤其是現(xiàn)在這種“不穩(wěn)定”的天氣。多吃些“抗感菜”，做好各種預防感冒的措施，還是很有幫助的哦!

一、深綠色和橙黃色蔬菜增維生素A

專家表示，橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素，可在*中轉化成維生素A，維生素A可以增強*上皮細胞的功能，對感冒病毒產生抵抗力，它可以強健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。

綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質合成所需的因子，而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用，對維護抵抗力很有幫助。能夠促進干擾素等抗病毒物質合成，以及高某些免疫指標。

提示：西蘭花、菠菜、芥藍、蘆筍等。白蘿卜、蔥姜蒜之類雖然不是綠葉蔬菜，也同樣具有提高抵抗力的作用。每天至少吃一斤菜是硬道理，品種要多一些。記得淺色蔬菜生吃效果最好，加熱時間不要太久，更不要油炸。另外，胡蘿卜炒著吃能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗凈切片，用鹽腌幾小時后，用醋涼拌，只需簡單烹飪即可變成一道營養(yǎng)又美味的菜肴。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A，也可以適當地食用。

二、雞蛋豆類補足優(yōu)質蛋白質

蛋白質是*免疫系統(tǒng)的關鍵物質，抗體的本質就是特殊功能的蛋白質物質。所以，我們必須保證從食物中經常攝入一定量的優(yōu)質蛋白質。優(yōu)質蛋白質主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。

在植物蛋白中，大豆蛋白質的好處是地球人都知道，但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質，比如有抗病毒作用的皂甙，還有激活免疫系統(tǒng)的凝集素。平日里，如果有條件的話，在家里可以自己榨豆?jié){來喝，既環(huán)保又健康。盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品，豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆?jié){都很不錯。動物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質是最好的，因此要養(yǎng)成每天堅持喝牛奶、吃雞蛋的習慣。

提示：專家提醒，補充蛋白質“適量”同樣重要，過多攝入，也會損害機體免疫力。因為過多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負擔，影響蛋白質吸收和充分利用，也影響其他營養(yǎng)素的吸收利用。各種營養(yǎng)素要互相配合，互相制約，共同保護和提高機體免疫力。