蘿卜是一種常見食物，生吃熟吃均可。作為一種古老的蔬菜，家家戶戶幾乎都吃過蘿卜甚至種過蘿卜。蘿卜的功效有許多，清熱通腸是大家所熟知的。而現在中醫上的“萊菔”和古代所稱的“仙人骨”都是他，足可見他的不凡功效與藥用價值。既然早已成為我們的家常菜之一，蘿卜有多少種做法呢?讓我們先來全面認識下蘿卜吧。

性味與功效：蘿卜性味辛、甘、涼。有消積化痰、寬中下氣、消渴解酒、散淤血、降血壓等功效。祖國醫藥認為：蘿卜有消食、順氣、解喘、解毒、利尿、降膽固醇等功效。近年來發覺蘿卜有防癌功效：蘿卜中含有大量木質素能提高吞噬癌細胞數目，控制癌癥發生;蘿卜能助消化、促食欲，可使體內存在的牙硝酸銨分解，使其失去致癌作用;蘿卜中大量VC是保持細胞間質的必需物質，起抑癌作用;蘿卜中粗纖維能刺激胃蠕動，保持大便暢通，預防大腸癌和結腸癌。蘿卜中含辛辣素能增進食欲，蘿卜中含有一種“干擾素誘生劑”有清楚的抗病毒感染的作用，同時也有抗腫瘤作用。

蘿卜葉：性味辛、苦、平，功效同蘿卜，克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥。

蘿卜籽：具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。

蘿卜皮：克治療大腸便血，止頭疼。

蘿卜老根：(中藥稱地骷髏)經曬干而成，入藥同蘿卜，可利水，用于浮腫等癥。

蘿卜怎樣吃能治百病

藥膳與食療使用：

(1)清肺止咳、潤燥化痰：白蘿卜汁300毫升、飴糖15克，蒸化趁熱徐徐咽下。多用于老人、小孩頓咳。

(2)燒傷、解熱毒：蘿卜1000克，羊肉500克，煮湯，食肉飲湯。

(3)百日咳：1、白蘿卜250克，橄欖6克，切碎水煎，日服2次，數日可愈。2、白蘿卜500克，橄欖10克，用榨汁機榨汁飲。

(4)流行性感冒：大白蘿卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖適量，趁熱喝。

(5)支氣管炎：蘿卜250克、冰糖60克，用榨汁機榨汁，300亳升早晚各飲1次。

(6)預防腦膜炎：蘿卜250克、綠豆50克熬成湯飲。

(7)肺結核咳血、鼻衄不止：(大蘿卜1000克用榨汁機榨汁，加蜂蜜15克，當茶飲。

(8)燙傷、火傷：白蘿卜汁涂患處。如煙熏燒傷昏迷者，蘿卜汁灌之即蘇。

藥罐、食療宜忌：

蘿卜忌和人參、黨參、黃芪等補氣藥物同用，因服人參補氣而蘿卜泄氣。脾虛寒者，大便溏寫、消化不良者不可多食、生食。