隨著年歲增大，老年人胃腸道蠕動(dòng)功能減弱，加之飲食過細(xì)，膳食纖維攝入不足，容易導(dǎo)致便秘。便秘恰恰是老年人健康的大敵。研究報(bào)道發(fā)現(xiàn)，對于經(jīng)常便秘的老年人易引發(fā)或加重高血壓、心腦血管疾病。

老年人腸蠕動(dòng)功能減弱，大便通過腸道時(shí)間也延長，導(dǎo)致腸道對水的吸收增加，大便變硬。加之老年人引起排便的胃結(jié)腸反射消失，所以老年人經(jīng)常發(fā)生便秘。

預(yù)防便秘，營養(yǎng)專家首推膳食纖維。膳食纖維能增加腸蠕動(dòng)，改善腸道菌群，使食物容易被消化吸收，起到預(yù)防老年性便秘的作用。膳食纖維主要存在于植物的細(xì)胞壁，主要來源于水果、蔬菜、豆類、堅(jiān)果和谷類。燕麥、玉米等粗糧所含膳食纖維較大米、小麥為多;米面加工不宜過精，否則會(huì)使大量膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)丟失。

便秘方

1. 肉蓯蓉3克(切細(xì))，米50克。加水1000毫升，煮成粥。加少許蔥、鹽調(diào)味，空腹服。

2. 白芷6克(研成細(xì)末)，蜂蜜適量，米湯調(diào)服。

3. 新荷葉蒂7個(gè)(若無鮮品，干品亦可)，燒灰存性，白開水送服。

4. 皂角9克，燒存性，研成細(xì)末，空腹時(shí)用米湯送服。

5. 淡豆豉30粒，食鹽、生姜各6克。共搗爛敷在臍部。

6. 韭菜籽適量，炒熟，研成細(xì)末。每次取3克，開水送服。每日3次。

此外，對于老年朋友還可多吃蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物，這些對于刺激腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘很有好處。