治療高血脂癥食療方法一定要因人而異，按照個(gè)體化治療原則。實(shí)際上沒(méi)有一種食療方適用于所有的人，對(duì)于已患高血脂患者在服用降脂藥物期間也應(yīng)注意控制飲食，以增強(qiáng)藥物的療效。

高血脂的飲食原則：

1.膽固醇偏高的高血脂癥患者，應(yīng)限制膽固醇、飽和脂肪酸含量高的食物。食物膽固醇主要來(lái)源于肉類，動(dòng)物內(nèi)臟、腦、脊椎、蛋黃、魚(yú)子、貝類和某些軟體動(dòng)物。

飽和脂肪酸因能促進(jìn)食物膽固醇的吸收，所以也應(yīng)控制;食物飽和脂肪酸和要來(lái)全脂奶及奶油制品、動(dòng)物脂肪、棕櫚油等。

同時(shí)，患者應(yīng)增加不飽和脂肪酸、碳水化合物和蛋白質(zhì)的攝入。不飽和脂肪酸主要來(lái)源于多種植物油和魚(yú)油中。

2.對(duì)以甘油三酯增高為主的高血脂癥患者，應(yīng)限制總熱量的攝入。熱量過(guò)高容易轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂，可造成肥胖及并發(fā)脂質(zhì)代謝失常而繼發(fā)高血脂癥。故這種類型的病人必須控制進(jìn)食量，保持體重在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，高甘油三酯血癥患者對(duì)碳水化合物，特別是對(duì)單糖如葡萄糖、果糖和雙糖如蔗糖敏感，很容易吸引到肝臟中轉(zhuǎn)變成脂肪，所以患者應(yīng)少吃糖類和甜食，特別是精制點(diǎn)心等。

此外，還要限制奶油制品、肥肉和酒精的攝入，增加碳水物如谷物、雜糧、根莖類蔬菜、豆類及其制品和一些堅(jiān)果、瓜果類食物以及蛋白質(zhì)等以補(bǔ)充熱量。

高血脂癥患者宜以柴油食為主，多吃有降血脂、搞動(dòng)脈粥樣硬化的食物如蒜、蔥、菌茹類、海帶、紫菜、豆類和各種新鮮蔬菜、水果等。烹調(diào)用油應(yīng)以植物油為主，主食以谷物和雜糧為主，葷菜以魚(yú)類和瘦肉為主，蛋類不要用油煎炒，伴有高膽固醇血癥的患者要控制蛋黃的攝入量，每日不超過(guò)一只或少于一只蛋黃。少吃或不吃奶油和巧克力。飲料以茶為主，少吃或不喝加糖的飲料。

在飲食方面要注意以下幾點(diǎn)：

1.飲良清淡，粗細(xì)搭配。平時(shí)多吃綠葉蔬菜、瓜果，少吃動(dòng)物脂肪及含膽固醇的食物，晚餐宜少，少吃甜食。

2.常吃抑制血小板凝聚、防止血栓形成的食物。如黑木耳、三七、三七花、大蒜、洋蔥、香菇、山楂、檸檬等。

3.多吃溶血栓的食物。如西紅柿、三七、紅葡萄、橘子、生姜等。

4.多吃降血脂的食物。如三七、三七花、黑木耳、洋蔥、香芹、胡蘿卜、蘋果、獼猴桃、山楂、玉米等。

5.多飲水，稀釋血液。

對(duì)于高血脂患者來(lái)說(shuō)飲食上應(yīng)遵循少鹽、低脂、高纖維的原則，多吃新鮮蔬菜，少吃動(dòng)物內(nèi)臟和白肉。

如果你已經(jīng)檢查出高血脂的情況要及時(shí)的控制飲食，且不要貪吃，否則病情會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，甚至威脅生命。