冠心病史老年人常見的一種疾病，目前低齡化趨勢不明顯，冠心病雖然不會馬上要人的命，但是在飲食上面一定要多加注意，不能吃螃蟹等高膽固醇的食物，同食也一直吃藥維持，今天我們為關心新病患者說一下他們的飲食原則。

一、冠心病病人也可以飲茶，但不要飲濃茶及冷茶。濃茶中含有大量的茶堿和咖啡因，可以興奮中樞神經，從而引起心跳加快、心律失常、興奮不安，使心肌耗氧量增加，容易導致心絞痛發作，出現胸部憋悶、心前區或胸骨后劇烈絞痛等癥狀。冷茶經過咽部時，可刺激迷走神經，引起迷走神經興奮，導致心跳減慢，誘發或加重心律不齊，對于冠心病伴有心動過緩或房室傳導阻滯的病人，危害尤其嚴重。所以，冠心病病人不宜喝濃茶及冷茶。同理，冠心病病人也不宜喝濃咖啡和冷咖啡。

二、冠心病病人則不要吃螃蟹。因為螃蟹中含有大量的膽固醇。冠心病病人都有動脈粥樣硬化，吃了螃蟹等高膽固醇食物，會使血脂增高，動脈粥樣硬化加重，血壓升高，冠心病加重惡化。

三、冠心病病人吃糖過多危害很大。高糖飲食可使體內甘油三酯(血脂成分之一)合成增加，引起血脂升高，加重動脈硬化，促發心肌梗死。此外，血脂升高可使血液呈高凝狀態，血流緩慢，加重心肌缺血、缺氧。這些都是促使冠心病病情惡化的重要因素。

四、冠心病病人嚴禁吃得過飽，否則可誘發急性心肌梗死，有生命危險。大量醫學資料證明，在冠心病誘發急性心肌梗死的病例中，除了勞累、情緒激動之外，飽餐所占比例最高。冠心病病人如果盡情地飽餐一頓，胃中的食物驟增，胃體擴大，不僅影響到調節呼吸的橫膈活動，影響肺臟的呼吸功能，同時也妨礙心臟收縮功能。此外，胃內過多的食物，可刺激迷走神經興奮，從而抑制心臟竇房結的起搏作用，使心律減慢，很容易引起心臟急癥而死亡。

五、有些人認為，雞蛋黃中含有大量的膽固醇，冠心病、腦血管病病人吃雞蛋會加重病情。其實這是不全面的認識。冠心病病人吃雞蛋不僅無害，反而有益。雞蛋黃中是含有膽固醇，但也含有降低膽固醇的物質，如蛋黃中的卵磷酯就有降低膽固醇的作用。愛吃雞蛋組比不愛吃雞蛋組的冠心病死亡率低。

當然，吃雞蛋也不宜過多。吃雞蛋過多會促使高脂血癥、動脈粥樣硬化癥、高血壓、冠心病、腦血栓、腦梗死等疾病的發展或惡化。那么，吃多少合適呢?一般說來，成年人每天吃一兩個雞蛋為宜。雞蛋越新鮮越好。